Сезонные рецепты:
Брюссельская капуста с глазированным красным луком
Тушеная брюссельская капуста с вином и луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления брюссельской капусты, тушенной с луком, белым вином, луком, сливками, горчицей и петрушкой.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 4 порции брюссельской капусты в качестве гарнира.Состав / Ингредиенты:
- Брюссельская капуста 450 грамм
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Свежемолотый черный перец По вкусу
- Лук 2-3 штук
- Сливки 30% 2 ст. ложки
- Горчица 1 ст. ложка (или больше по вкусу)
- Петрушка 2 ст. ложки (по желанию)
Количество порций
4
Калорийность
105 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Тушеная брюссельская капуста с вином и луком"
1. Обрезать побеги у брюссельской капусты и разрезать пополам. В большой сковороде нагреть оливковое масло и сливочное масло на умеренном огне.
2. Выложить брюссельскую капусту в сковороду срезанной стороной вниз в один слой. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить капусту, не переворачивая, до золотистого цвета, около 5 минут. Если ваша капуста не укладываются в один слой, обжарьте ее в несколько партий, а затем выложите всю обратно в сковороду, распространив ее как можно более равномерно, прежде чем продолжить.
3. Добавить мелко нарезанный лук, сухое белое вино и бульон, довести до кипения.
4. Уменьшить огонь до низкого, накрыть кастрюлю крышкой (если нет крышки, ее можно заменить фольгой) и тушить, пока брюссельская капуста не станет мягкой и не будет легко протыкаться ножом, приблизительно 15-20 минут.
5. Снять крышку и вычерпнуть брюссельскую капусту. Добавить сливки в сковороду и тушить в течение 2-3 минут. Взбить с горчицей. Добавить приправы при необходимости, а также соль, перец и дополнительную горчицу при желании. Залить соусом брюссельскую капусту, посыпать нарезанной зеленью петрушки (если используется) и сразу же подавать.
Оценить рецепт Тушеная брюссельская капуста с вином и луком
3.6
10
Похожие рецепты:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов