Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда целиком / Раки в пиве

Раки в пиве

06.03.2017
Время приготовления: 19 ч.

Большинство людей раков ест очень редко, один или два раза в год. Если посчастливилось приобрести раков, нужно уметь правильно их сварить, делюсь вкусным рецептом, как приготовить раков в пиве.

Описание приготовления:

Варенные раки – это отличная закуска к пиву, кроме этого, их можно использовать для приготовления супов, салатов и разных закусок. Казалось бы, не так уж и сложно приготовить раков, бросил в кипящую кастрюлю – и раки готовы. В целом это так. Но данный рецепт отличается от привычного нам, ведь раков обязательно нужно настаивать около 24 часов, именно тогда у них будет особый вкус.

Назначение: На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Рак

Блюдо: Закуски / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Вода 1,5 литра
Рак 24 штук
Пиво 1 литр
Укроп 1 пучок
Морская соль 1 ст. ложка
Черный и душистый перец горошком 2 ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Раки в пиве"

В большую кастрюлю наливаю воду и темное пиво, добавляю большой пучок укропа, соль, черный и душистый перцы. Отправляю кастрюлю на огонь и довожу воду до кипения.

В кипящую воду, не убавляя огонь, кладу помытых раков, накрываю крышкой и варю до закипания.

После этого убавляю огонь и варю 5-6 минут, затем выключаю огонь.

Крышку с кастрюли не снимаю, оставляю при комнатной температуре остывать, затем переставляю в холодильник и настаиваю 24 часа. Готовых раков подаю к столу уже остывшими.

Оценить рецепт Раки в пиве