Вареные раки с укропом
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Краснобокие вареные раки с укропом - настоящее объедение, особенно под бокал охлажденного пенного пива! Ни один мужчина не устоит перед такой закуской. Приглашайте друзей и варите раков со специями!
Описание приготовления:
Нет нужды представлять это вкусное блюдо из морепродуктов - его любят практически все. Готовятся раки от силы полчаса, но за это время по дому плывет незабываемый аромат, который сам созовет всех родных к столу. Подавайте закуску со светлым или темным пивом, заранее охлажденным.Состав / Ингредиенты:
- Раки 700 грамм
- Укроп 1 пучок
- Вода 1 литр
- Соль 2 ст. ложки (без горки)
- Перец черный горошек 15 штук
- Лавровый лист 5-7 штук
Количество порций
1
Калорийность
70 ккал
Калорийность
14 г
Белки
1 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Вареные раки с укропом"
Подготовьте указанные ингредиенты. Раков тщательно промойте в воде от песка. Используйте только живых раков, уснувшие для варки не годятся.
Всыпьте соль и горошины черного перца. Не путайте черный перец с душистым - он придаст горьковатый привкус. По желанию, соли можете добавить чуть больше.
Добавьте лавровые листья - без них аромат бульона будет не таким пряным и ярким. Допустимо всыпать и зерновую горчицу.
Разберите пучок укропа и промойте в воде, выложите сверху. Все это нужно проделать быстро, пока раки не выбрались из кастрюли. Затем влейте в емкость горячую воду. Лучше всего вливать кипяток и сразу ошпаривать раков. Поместите емкость на плиту и отварите около 25 минут. Желательно накрыть кастрюлю крышкой.
Спустя указанное время блюдо будет готово. Раки сменят свой зеленый цвет и станут краснобокими. Не вынимайте их из бульона, пока он не станет теплым. При остывании морепродукты впитают в себя часть бульона и станут более вкусными.
Оценить рецепт Вареные раки с укропом
3.8
6
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ