Сезонные рецепты:
Помидоры, сушеные в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Помидоры, сушеные в духовке - прекрасный способ консервации помидоров, особо популярный в Италии. Получается очень вкусный овощной деликатес с универсальным кулинарным применением.
Описание приготовления:
Этот год был урожайным на помидоры, и потому вопрос их консервации был открытым. Помимо традиционных маринованных помидоров решила заготовить помидоры, сушеные в духовке. Должна признаться, получившиеся помидоры превзошли все мои ожидания. Пробовали импортируемые из Италии помидоры, сушеные на солнце? Так вот: домашние помидоры, сушеные в духовке - это примерно то же самое, только в пять раз вкуснее :) Обязательно попробуйте!Ингредиенты:
- Помидоры — 12-14 Штук
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Соль, перец — - По вкусу
- Красный перец молотый — - По вкусу
- Оливковое масло — 150 Миллилитров
- Базилик свежий — - По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить "Помидоры, сушеные в духовке"
Помидоры моем, вырезаем жесткую плодоножку.
Затем каждый помидор разрезаем на 4 части.
Выкладываем четвертинки помидоров на противень, слегка смазанный оливковым маслом.
Сверху щедро сбрызгиваем помидоры оливковым маслом.
Посыпаем солью, черным и красным перцем.
Выкладываем на помидоры зубчики чеснока.
Ставим противень с помидорами в духовку, разогретую до 80 градусов духовку. Сушим помидоры 10 часов.
Спустя 10 часов помидоры будут выглядеть приблизительно так.
На дно баночки, в которой будем хранить помидоры, наливаем немного оливкового масла.
Наполняем баночку сушеными помидорами, чесноком, свежим базиликом.
Масло с помидорными соками из противня тоже выливаем в банку. Оставшееся в банке пространство заполняем оливковым маслом.
Закрываем баночку - и все! Хранить сушеные в духовке помидоры нужно в холодильнике.
Оценить рецепт Помидоры, сушеные в духовке:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 58
Рекомендуем рецепты:
Рагу из картофеля и мяса
Суп с луком-порей
Суп-пюре из нута и цветной капусты
Сочный шашлык из баранины
Запеченные баклажаны с рикоттой
Рагу из картофеля и мяса
Суп с луком-порей
Суп-пюре из нута и цветной капусты
Сочный шашлык из баранины
Запеченные баклажаны с рикоттой
Редакция рекомендует:
Сушеные помидоры
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
