Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда целиком / Раки по-праздничному

Раки по-праздничному

Приготовил : Марина Золотцева

27.10.2015
Время приготовления: 30 мин

Любителям морепродуктов предлагаю очень оригинальный и невероятно интересный вариант, как приготовить раков по-праздничному с початками кукурузы и ароматными специями.

Описание приготовления:

Если вы еще не пробовали готовить раки по-праздничному в домашних условиях с кукурузой, тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт. Традиционный вариант с укропом, безусловно, хорош, но почему бы не попробовать что-нибудь новенькое.

Назначение: На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Рак

Блюдо: Закуски / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Раки 2 Килограмма
Кукуруза 3-4 Штук
Специи По вкусу (анис, молотый чеснок, соль и т.д.)
Лимон 1 Штука

Количество порций 8

Калорийность

80 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Раки по-праздничному"

1. Влейте в большую кастрюлю воду, поставьте ее на огонь.

2. Добавьте соль, перец острый красный, чеснок молотый, кориандр. Чем больше специй вы будете использовать по рецепту приготовления раков по-праздничному, тем вкуснее получится блюдо.

3. Положите в воду лавровый лист, нарезанный ломтиками лимон, кориандр, тмин и анис. Это придаст особый аромат и вкус ракам.

4. После закипания выложите в кастрюлю початки кукурузы, нарезанные на 2-3 части.

5. Проварите кукурузу до мягкости, а затем опустите раки. Накройте кастрюлю крышкой — и через 5 минут снимите с огня.

6. Слейте воду, и после отправьте все снова в кастрюлю.

7. Аккуратно достаньте лимоны, выжмите их сок на блюдо. Накройте кастрюлю чистым полотенцем и крышкой. Пусть раки по-праздничному в домашних условиях пропитаются ароматами и соком на протяжении еще пары минут. При желании перед подачей можно добавить немного свежей зелени.

Оценить рецепт Раки по-праздничному