Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу с картошкой и капустой

Рагу с картошкой и капустой

Приготовил : Марина Золотцева

28.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В поиске интересного варианта овощного блюда? Обратите внимание на рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой в томатном соусе. Это удивительно простое, но очень аппетитное блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Такое рагу с картошкой и капустой в домашних условиях - отличный вариант овощного блюда, которое можно подавать на обед или ужин, а также в качестве гарнира к мясу. Использовать можно не только указанные овощи, но и любые другие, которые есть под рукой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука
Морковь 1-3 Штук
Томатный соус 500 Грамм
Кабачок 1 Штука
Картофель 5-6 Штук
Луковица 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Зелень 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

45 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу с картошкой и капустой"

Рагу с картошкой и капустой - фото шаг 1

1. Капусту вымыть под проточной водой, а затем немного просушить, чтобы стекла лишняя жидкость.

Рагу с картошкой и капустой - фото шаг 2

2. Ее можно нашинковать на специальной терке, но лучше нарезать небольшими квадратиками, чтобы все ингредиенты рагу с картошкой и капустой в домашних условиях были примерно одинакового размера.

Рагу с картошкой и капустой - фото шаг 3

3. Картофель вымыть и очистить (молодой картофель достаточно тщательно промыть). Нарезать небольшими кубиками.

Рагу с картошкой и капустой - фото шаг 4

4. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кружочками или кубиками. В сотейник или большую сковороду с высокими бортами выложить овощи.

Рагу с картошкой и капустой - фото шаг 5

5. Добавить измельченную луковицу и томатный соус. Посолить и поперчить немного, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут.

Рагу с картошкой и капустой - фото шаг 6

6. Если в рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой используется кабачок, то его стоит добавить немного позже других овощей, чтобы он не разварился в процессе (патиссон можно добавить сразу). После добавления кабачка, убрать огонь до минимума и довести блюдо до готовности.