Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу с кабачками, картофелем и капустой

Рагу с кабачками, картофелем и капустой

Приготовил : Зоя Шунина

04.06.2019
Время приготовления: 40 мин

Что может быть вкуснее в летний день, как не овощное рагу. Приготовьте его из кабачков, молодой капусты, картофеля. Аромат молодого чеснока и свежей зелени дополнит эту неповторимую гамму вкуса.

Описание приготовления:

Рагу из овощей готовится очень просто и быстро. При этом блюдо необыкновенно полезное, легкое, вкусное и недорогое. Кроме овощей, указанных в ингредиентах, вы можете добавить болгарский перец, зеленый горошек, помидоры и другие овощи по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 2-3 Штук
Кабачок 1 Штука
Капуста белокочанная 150 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

56 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу с кабачками, картофелем и капустой"

Рагу с кабачками, картофелем и капустой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу.

Рагу с кабачками, картофелем и капустой - фото шаг 2

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в глубокую сковороду или сотейник.

Рагу с кабачками, картофелем и капустой - фото шаг 3

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку.

Рагу с кабачками, картофелем и капустой - фото шаг 4

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 30 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 20 минут, периодически перемешивая.

Рагу с кабачками, картофелем и капустой - фото шаг 5

После добавьте нарезанный кубиками кабачок.

Рагу с кабачками, картофелем и капустой - фото шаг 6

Капусту нарежьте тонкой соломкой и тоже выложите в сковороду. Рагу посолите по вкусу. Можно при желании поперчить и приправить вашими любимыми сухими специями.