Овощное рагу с капустой и фасолью
Овощное рагу с капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо - нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете.
Описание приготовления:
Для приготовления овощного рагу с капустой надо промыть, почистить и нарезать все овощи довольно крупно. Затем выкладываем овощи слоями в казан или глубокую сковороду, солим и перчим, заливаем томатным соком и томим в течение 40 минут.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Картофель 5-6 штук (средней величины)
- Морковь 1 штука
- Луковица 1 штука
- Перец болгарский 2 штуки
- Томатный сок 200 мл
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль, перец черный - по вкусу
- Зелень - по вкусу (петрушка, укроп, базилик)
Количество порций
3
Калорийность
74 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное рагу с капустой"
1. Приготовим продукты для рагу. Часть продуктов у меня уже вымыта и нарезана заранее.
2. Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем крупными полукольцами.
3. Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками.
4. Берем глубокую сковороду или казан. Наливаем растительное масло. Укладываем на дно картофель, потом лук. Солим и перчим.
5. Добавляем сладкий перец, морковь. Солим и перчим.
6. Последний овощной слой - капуста. Я заранее её тонко нашинковала и примяла руками, чтобы она быстрее дала сок.
7. Поливаем томатным соком, перчим. Можно использовать протертые помидоры в собственном соку вместе с соком - просто взбейте все блендером.
8. Ставим сковороду на медленный огонь, после момента закипания томата томим под крышкой не менее 40 минут.
9. Овощное рагу с капустой готово. Перед самой подачей на стол посыпьте зеленью, добавьте сметаны. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощное рагу с капустой
4.7
21
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Zlata24 
27.02.2018 19:00
Со сметанкой отлично! Я отдельно пожарила рыбки, сделала рагу, вкусный ужин получился!
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов