Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу по-мексикански

Рагу по-мексикански

Отзывы (3)

Приготовил : Giggs

16.07.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рагу едят не только в России, но и в других странах. К примеру, очень интересным видится рецепт рагу по-мексикански - с фасолью, кукурузой и курицей.

Описание приготовления:

Доподлинно неизвестно, в какой стране изобрели рагу, потому похожие блюда существуют в очень многих кухнях мира. В этом рецепте я попробовал воспроизвести традиционное рагу по-мексикански с добавлением типичных мексиканских ингредиентов - фасоли, кукурузы, курицы. Мексиканцы добавляют сюда еще и перец чили, однако тогда блюдо получается адски острым - по этой причине я перец чили из рецепта исключил. Несмотря на это, благодаря специям рагу по-мексиканки получается весьма пикантным, очень ароматным и сочным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 Грамм
Помидоры 2-3 Штук
Сладкий перец 2-3 Штук
Морковь 2-3 Штук
Кукуруза консервированная 350 Грамм
Красная фасоль 350 Грамм
Репчатый лук 2 Штуки
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль, корица, сушеные чеснок и паприка, молотый перец чили и томат - По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

73 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу по-мексикански"

Репчатый лук нарезаем полукольцами. В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем туда нарезанный лук и 3-4 минуты обжариваем на медленном огне.

Добавляем в сковороду с луком кубиками нарезанную морковь.

Из сладкого перца вырезаем сердцевину, удаляем семена. Перец нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в сковороду.

Нарезаем на полукольца или четвертькольца помидоры, добавляем к жарящимся овощам.

Еще минут через 5 добавляем в сковороду кукурузу и продолжаем тушить овощи.

Еще через 5-6 минут добавляем в сковороду фасоль. Когда фасоль потушится пару минут - добавляем по вкусу все необходимые специи.

Нарезаем куриное филе на кубики и добавляем к овощам на сковороду. Тушим на медленном огне 10-15 минут до готовности кусочков курицы - и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рагу по-мексикански