Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу из тыквы

Рагу из тыквы

Приготовил : Марина Золотцева

26.03.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вы любите тушеные овощи в самых разных вариациях, тогда попробуйте приготовить рагу из тыквы в домашних условиях с говядиной. Это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Тыква - удивительный овощ, который отлично подходит для сладкого завтрака, сытного обеда или легкого ужина. Она может быть очень разной, но всегда невероятно аппетитная и яркая. Это удивительно простой рецепт рагу из тыквы с мясом, который обязательно стоит попробовать повторить на своей кухне.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600-700 Грамм
Тыква 1 Килограмм
Лимон 1 Штука
Сливочное масло 50 Грамм
Тимьян 1 Щепотка
Петрушка 1 Щепотка
Розмарин 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

249 ккал

Калорийность

12 г

Белки

26 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу из тыквы"

1. Говядину вымыть, как следует обсушить и нарезать средними кусочками. Посолить немного и поперчить по вкусу.

2. Параллельно поставить сковороду, в которой растопить сливочное масло.

3. Выложить на сковороду мясо и обжарить на сильном огне до появления золотистой корочки. Это позволит ему оставаться в рагу из тыквы в домашних условиях сочным. После обжарки снять сковороду с огня.

4. Теперь можно приступать к тыкве. Ее нужно вымыть, немного обтереть полотенцем и очистить. Разрезать пополам и аккуратно достать сердцевину и семечки.

5. Мякоть нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

6. Выложить обжаренную говядину и тыкву в сотейник с толстым дном. Также этот рецепт приготовления рагу из тыквы подойдет и для мультиварки.

7. Сверху залить воду или бульон. Выжать сок лимона и отправить его в сотейник. Посолить и поперчить все по вкусу, добавить розмарин и тимьян (если есть в веточках - это отличный вариант). Отправить сотейник на огонь и довести до кипения.

8. Теперь можно убрать огонь до самого минимума (лучше использовать рассекатель) и накрыть крышкой. Оставить томиться минимум на 90 минут. Чем медленнее будет готовиться рагу, тем вкуснее оно будет.

Оценить рецепт Рагу из тыквы