Овощное рагу с баклажанами и тыквой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Овощное рагу с тыквой и баклажанами — очень сытное, вкусное и полезное блюдо. Богатое витаминами, оно прекрасно подойдёт для любителей низкокалорийной пищи, постящихся, а также для вегетарианцев.
Описание приготовления:
Любое овощное рагу готовится просто и быстро и данный рецепт не исключение. Но особенность его в том, что такое рагу можно приготовить в сезон тыквы — замечательного овоща, вкусного и полезного во всех видах и даже в сыром. Хорошее дополнение к тыкве составит баклажан, не менее полезный овощ.Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Тыква — 150 Грамм
- Брокколи — 150 Грамм
- Картошка — 150 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Помидор — 1 Штука
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
Как приготовить "Овощное рагу с баклажанами и тыквой"
Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу.
Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь тонкими кружками. Переложите в казанок или в кастрюлю с толстым дном. Добавьте подсолнечное масло и поставьте на огонь.
Жарьте лук и морковь до прозрачности. Картофель и тыкву очистите, ополосните, нарежьте не крупно. Добавьте в кастрюлю.
Баклажан помойте, очистите, нарежьте кружками или половинками кружков. Обваляйте в муке и добавьте к остальным овощам.
Помидор измельчите любым способом. Можно взять готовый томатный морс или томатную пасту. Добавьте в кастрюлю с овощами. Налейте приблизительно 100-150 мл. воды. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на небольшом огне почти до готовности.
Брокколи вымойте, разберите на соцветия и за несколько минут до готовности добавьте в казан. Потушите ещё 7-8 минут.
В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
Овощное рагу с баклажаном и тыквой готово. Можно подавать к столу.
Оценить рецепт Овощное рагу с баклажанами и тыквой:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Гречневый суп без мяса
Куриная голень с картошкой в духовке
Салат "Курица с ананасом"
Фриттата по-испански
Пряный картофель с беконом
Гречневый суп без мяса
Куриная голень с картошкой в духовке
Салат "Курица с ананасом"
Фриттата по-испански
Пряный картофель с беконом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу с картошкой
- Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Рагу из фасоли с овощами
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
