Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу из курицы и тыквы

Рагу из курицы и тыквы

14.07.2019
Время приготовления: 45 мин

Нежное куриное мясо отлично сочетается с бархатистой тыквой. Чуть сладковатый привкус тыквы гармонирует с таким же вкусом сельдерея. В итоге получается отлично рагу. Вкусное и ароматное!

Описание приготовления:

Вместо томатной пасты используйте пассату или протертые помидоры, тогда вкус рагу будет мягче и нежнее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Тыква

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедра 1 кг
Тыква 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Корень сельдерея 300 грамм
Картофель 3 штуки (среднего размера)
Чеснок 3-4 зубчиков
Масло растительное 2 ст. ложки
Черный перец 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка (или 2 ст. ложки томатной пассаты)

Количество порций 4

Калорийность

72 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу из курицы и тыквы"

Подготовьте ингредиенты.

Куриные бедра разрубите пополам и обжарьте на масле до румяной корочки.

Добавьте к курице крупно нарезанный квадратиками лук и крупно рубленный чеснок. Слегка позолотите. Добавьте нарезанный кубиками корень сельдерея и готовьте 3 минуты, помешивая.

Добавьте картофель, нарезанный крупно, четвертинками. Обжарьте до легкой корочки.

Выложите кубики тыквы. Слегка обжарьте. Добавьте томатную пассату и тушите пару минут. Влейте полстакана кипятка, добавьте лавровый лист и тушите до готовности картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.