Сезонные рецепты:
Овощное рагу
Рагу из овощей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Прекрасное блюдо, которое можно очень вкусно приготовить. И никакого мяса не понадобится, чтобы вкусно и сытно накормить семью.
Описание приготовления:
Овощное рагу - прекрасный гарнир к мясу или к рыбе. А еще рагу из овощей само по себе отличное самостоятельное блюдо. Самое главное при готовке - аккуратно перемешивать овощи, чтобы рагу не превратилось в пюре. Кусочки овощей должны держать форму, поэтому следите за этим внимательно. Приготовить рагу из овощей в домашних условиях очень просто, можно использовать любые овощи. Я предлагаю вам вот такой вариант. Надеюсь, что этот рецепт рагу из овощей с фото поможет вам вкусно его приготовить. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 2 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Помидоры 2-3 штук
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Фасоль спаржевая 200 грамм
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Сметана 3 ст. ложки
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Перец черный молотый 2 щепотки
Количество порций
3
Калорийность
68 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Рагу из овощей"
Баклажаны моем и нарезаем небольшими кубиками. Складываем их в миску и солим. Отставляем в сторонку - пусть пустят сок и выйдет горечь.
Чистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем соломкой.
У перца удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем перец соломкой.
Готовить рагу будем в кастрюле или в казанке. Наливаем растительное масло , нагреваем. Добавляем лук, морковь, болгарский перец, фасоль и промытые баклажаны. Обжариваем на огне больше среднего минут 15, все время помешивая.
Помидоры нарезаем на кубики. Можно предварительно с них снять кожицу.
Сметану разбавим 1 стаканом воды.
Солим и перчим овощи, заливаем разведенной сметаной. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 15-20.
Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Добавляем в овощное рагу и продолжаем готовить еще минут 10.
Оценить рецепт Рагу из овощей
3.6
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов