В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Овощное рагу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить овощное рагу - очень вкусное и полезное блюдо из тушеных овощей. Рецепт приготовления рагу будет актуален в любое время года, овощи всегда можно комбинировать в зависимости от вашего вкуса и сезонности.
Описание приготовления:
Традиционно рагу тушиться на медленном огне в казанке, я же лично буду использовать для этих целей мультиварку, а какой способ Вам выбрать решайте сами. В любом случае будьте уверенны, что получится вкуснейшее овощное блюдо, которое с легкостью займет достойное место в числе любимых. Чтобы рагу получилось более питательным, я добавляю стакан куриного бульона. Вы можете использовать любой другой бульон или вовсе воду. Просто, вкусно и в пост пригодится!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2-3 штук
- Капуста 500 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок 1 штука
- Помидоры 2-3 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Бульон 1 стакан
- Патиссон 2-3 штук
- Зелень По вкусу
- Томатная паста 1,5 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Растительное масло 50 мл
- Специи По вкусу
- Перец сладкий 4 штуки
Количество порций
6
Как приготовить "Овощное рагу"
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Капусту нашинкуйте и сложите в мультиварку.
3. Добавьте нарезанный крупно лук и морковь. Налейте масло и добавьте соль по вкусу. Тушите овощи до готовности.
4. Нарежьте кубиками патиссоны, кабачок и баклажаны, перец - соломкой.
5. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
6. Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к овощам. Также добавьте томатную пасту, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.
7. Тушите все вместе несколько минут.
8. Добавьте обжаренные овощи к тушеной капусте. Перемешайте.
9. На этой же сковороде обжарьте на сильном огне до румяной корочки картофель, нарезанный кубиками.
10. Отправьте картофель к остальным овощам. Налейте бульон и добавьте измельченную свежую зелень.
11. Перемешайте и тушите овощи вместе около 15-20 минут. За это время они "подружатся", пропитаются вкусом и ароматом друг друга.
12. Овощное рагу готово. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Овощное рагу
4.5
71
Похожие рецепты:
Марроканское овощное рагу
Овощное рагу с полентой
Овощное рагу с баклажанами
Овощное рагу с картофелем и капустой
Овощное рагу с кабачками
Овощное рагу с курицей
Овощное рагу в мультиварке
Овощное рагу с говядиной
Диетическое овощное рагу
Овощное рагу в горшочках
Овощное рагу с брокколи
Овощное рагу со шпинатом
Комментарии :
20.03.2015 17:25 
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов