Овощное рагу



Обновлен :  
15.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю приготовить овощное рагу - очень вкусное и полезное блюдо из тушеных овощей. Рецепт приготовления рагу будет актуален в любое время года, овощи всегда можно комбинировать в зависимости от вашего вкуса и сезонности.

Описание приготовления:

Традиционно рагу тушиться на медленном огне в казанке, я же лично буду использовать для этих целей мультиварку, а какой способ Вам выбрать решайте сами. В любом случае будьте уверенны, что получится вкуснейшее овощное блюдо, которое с легкостью займет достойное место в числе любимых. Чтобы рагу получилось более питательным, я добавляю стакан куриного бульона. Вы можете использовать любой другой бульон или вовсе воду. Просто, вкусно и в пост пригодится!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Капуста  — 500 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Патиссон  — 2-3 Штук
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 4 Штуки
  • Баклажаны  — 2-3 Штук
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Томатная паста  — 1,5 Ст. ложки
  • Бульон  — 1 Стакан
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Овощное рагу"

Овощное рагу - фото шаг 1
1. Подготовьте все ингредиенты.
Овощное рагу - фото шаг 2
2. Капусту нашинкуйте и сложите в мультиварку.
Овощное рагу - фото шаг 3
3. Добавьте нарезанный крупно лук и морковь. Налейте масло и добавьте соль по вкусу. Тушите овощи до готовности.
Овощное рагу - фото шаг 4
4. Нарежьте кубиками патиссоны, кабачок и баклажаны, перец - соломкой.
Овощное рагу - фото шаг 5
5. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
Овощное рагу - фото шаг 6
6. Помидоры натрите на терке и добавьте мякоть к овощам. Также добавьте томатную пасту, измельченный ножом чеснок, соль и специи по вкусу.
Овощное рагу - фото шаг 7
7. Тушите все вместе несколько минут.
Овощное рагу - фото шаг 8
8. Добавьте обжаренные овощи к тушеной капусте. Перемешайте.
Овощное рагу - фото шаг 9
9. На этой же сковороде обжарьте на сильном огне до румяной корочки картофель, нарезанный кубиками.
Овощное рагу - фото шаг 10
10. Отправьте картофель к остальным овощам. Налейте бульон и добавьте измельченную свежую зелень.
Овощное рагу - фото шаг 11
11. Перемешайте и тушите овощи вместе около 15-20 минут. За это время они "подружатся", пропитаются вкусом и ароматом друг друга.
Овощное рагу - фото шаг 12
12. Овощное рагу готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное рагу:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 60
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Овощное рагу с капустой
Овощное рагу с капустой

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Елена Прекрасная 20.03.2015 17:25 «Ответить

Люблю овощное рагу :smile: :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
натали 29.08.2012 15:28 «Ответить

Очень вкусноооо..!! Спасибо за рецепт :wub: :wub: :wub: :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Murka 22.05.2012 20:22 «Ответить

Какая вкуснятина! У меня вся семья в восторге :rolleyes: Спасибо автору за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Lisiu 09.08.2011 12:29 «Ответить

А я все ингридиенты сразу смешиваю :)) Очень вкусно получается!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Гость 26.07.2011 17:59 «Ответить

ссууперррр !!!!!!! рекомендую !!!! очень вкусно !!! я подала это блюдо с жареными перчиками ))) БЫСТРО И ВКУСНО )).... :wub: :wub: :wub: :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Bonny 26.07.2011 18:01 «Ответить

ойй я почему-то как гость ))))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
кулинарные рецепты для диабетиков

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
печенье домашние