Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке

Homemadefood

13.10.2022
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкуснейшее блюдо из сердечек с овощами в молочном соусе — это отличный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Молочный соус в блюде получается очень вкусным, с глянцевой бархатистой текстурой, не хуже, чем сливочный. Гарнир сюда подходит абсолютно любой, картофельное пюре, макароны или вареный рис будут просто идеальным вариантом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко / Куриные сердечки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриные сердечки 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Кабачок 1 штука (небольшого размера)
Баклажан 1 штука (небольшого размера)
Перец болгарский 1 штука (небольшого размера)
Шампиньоны 5 штук
Чеснок 1 зубчик
Молоко 150 грамм
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

75 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке"

Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриные сердечки и овощи помойте.

Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке - фото шаг 2

Обрежьте на сердечках капилляры. Обжарьте сердечки пару минут на сильном огне в растительном масле до красивой румяной корочки.

Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке - фото шаг 3

Добавьте к сердечкам нарезанный мелко репчатый лук и нашинкованную морковь. Уменьшите огонь под сковородой, тушите минут 10, помешивайте.

Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке - фото шаг 4

Почистите болгарский перец, нарежьте его и кабачок мелким кубиком, продолжайте тушить все еще минут 10. При необходимости подливайте воду.

Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке - фото шаг 5

Грибы нарежьте тонкими пластинками, переложите в сковороду, тушите 10 минут. Накройте сковороду крышкой, чтобы грибы быстрее пустили сок.

Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке - фото шаг 6

Последними в сковороду выложите нарезанный мелким кубиком баклажан, подлейте еще немного воды, поскольку он впитает всю жидкость из сковороды. Тушите блюдо еще около 10 минут.

Куриные сердечки тушеные с овощами в молоке - фото шаг 7

В холодном молоке разведите ложку крахмала без горки, влейте его к сердечкам с овощами, доведите до кипения. Прогрейте все в молочном соусе минуты 2, густоту регулируйте водой из чайника. Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу.