В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пышный хворост на кефире
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный и пышный хворост на кефире — отличная домашняя выпечка к чаю. Готовится такой хворост во фритюре (или на сковороде с большим добавлением масла), а после остывания посыпается сахарной пудрой.
Описание приготовления:
После пирожков у меня осталось тесто, которое я готовила на кефире. Я решила приготовить на скорую руку из него хворост. Моя бабушка в детстве делала такой же и для меня, это вкус детства. После остывания я хорошенько притрушиваю хворост сахарной пудрой и подаю к чаю.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 0,5 литра
- Мука 400 грамм
- Яйцо 1-2 штук
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложек
- Сода 1 ч. ложек
Количество порций
6
Калорийность
293 ккал
Калорийность
12 г
Белки
3 г
Жиры
56 г
Углеводы
Как приготовить "Пышный хворост на кефире"
1. Очень простое тесто на кефире: сразу добавляем в кефир соду, ждем, пока она погасится, после чего добавляем все остальные ингредиенты. Замешиваем эластичное тесто, разделяем его на части. Затем каждую часть нужно раскатать и вырезать прямоугольные полоски (примерно 2,5*7см). В центре каждого из них сделайте небольшой надрез, через который вывернуть одну часть наружу.
2. Я жарила в раскаленном масле прямо на сковороде, только сковорода должна быть с высокими бортами. В раскаленном масле хворост обжаривается со обеих сторон около 3 минут.
3. Выкладываем пышный хворост на кефире на блюдо и даем немного остыть.
4. А в самом конце посыпаем сахарной пудрой. Поскольку тесто готовится не слишком сладким, то пудры не жалейте. Если посыпать хворост сразу, то пудра растает на нем.
Оценить рецепт Пышный хворост на кефире
4.7
22
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Галина Михайловская 
06.05.2020 15:09
Муки ушло и правда больше 650 гр., я ориентировалась как на тесто для пирожков, сахара я положила 3 чайных ложки. Получилось оооочень вкусно и ооочень много. нашла еще один рецепт, мне кажется он ближе к истине Кефир 200 мл Сахар 2 ст.л Яйцо 2 шт Сода 0.5 чайн.л Мука 350 гр Соль 0.5 ч.л
Виктория Терентий
14.04.2020 14:55
Муки добавила ровно в половину больше. Хворост получился жестким, еле-еле тесто раскатала. ( И 1 ч.л сах песка? Вышло не вкусно.
Светлана Саляхова
10.10.2019 21:18
Спасибо за рецепт, но муки ушло в 2-3 раза больше, в итоге не которые получились "резиновые", все зависит от толщины расскатаного теста.
Хворост - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов