Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хворост / Кребли на кефире

Кребли на кефире

Отзывы (3)

Арина Вольская

11.07.2025
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусные, жареные в масле пышки готовятся очень легко. Это блюдо немецкой кухни напоминает русский традиционный хворост, но кребли более пышные и мягкие. Можно подавать с вареньем, медом или сгущенкой.

Описание приготовления:

Кребли на кефире — это нежные и пышные обжаренные пончики, которые готовятся без дрожжей и получаются невероятно ароматными и аппетитными, с мягким центром и золотистой корочкой. Благодаря кефиру тесто получается воздушным. Получается быстро, просто и всегда вкусно!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка / Хворост

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Соль 1 ч. ложка
Кефир 300 мл
Яйца 2 штуки
Сахар 50 грамм
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Мука 350 грамм
Растительное масло 300 мл

Количество порций 10

Калорийность

388 ккал

Калорийность

5 г

Белки

28 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кребли на кефире"

Выложите на стол все ингредиенты для удобства.

В просторную миску вбейте яйца и добавьте к ним сахар.

Венчиком активно взбейте эти ингредиенты до полного соединения.

К яичной смеси залейте кефир.

Перемешайте все венчиком.

К этой жидкой смеси просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль.

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Возможно вам потребуется немного больше муки, поэтому добавляйте понемногу, но аккуратно, тесто не должно быть сбитым. Тесто округлите и выложите в пищевой пакет, поместите на полку холодильника на 1 час.

Припылите рабочую поверхность мукой. Все тесто разделите на 2-3 части для удобства. Раскатайте одну часть теста в пласт толщиной примерно в 6-7 мм. Пласт теста нарежьте на прямоугольники, каждый размером 5 см х 8 см. В центре каждого прямоугольника сделайте надрез.