Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца / Пышные и мягкие оладушки

Пышные и мягкие оладушки

Приготовил : Татьяна Перова

09.06.2017
Время приготовления: 45 мин

Если вы боитесь готовить оладьи, обязательно посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пышные и мягкие оладушки, которые точно получатся и порадуют своим вкусом каждую хозяйку!

Описание приготовления:

Наверное, каждый из нас помнит запах свежеиспеченных оладушек из своего детства. Многие наверняка знают, как приготовить такие оладушки дома. Получаются они очень пышные, нежные и мягкие благодаря взбитым белкам и соде. Рекомендую добавить в тесто немного ванильного сахара для более сладкого аромата. Подавать такие оладьи лучше всего с джемом или вареньем, также их можно полить растопленным шоколадом. По желанию вы можете добавить в тесто изюм, получится очень вкусно!

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Оладьи / Сладкое

Ингредиенты:

Кислое молоко или кефир — 250 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Сода — 1/2 Чайных ложки
Масло растительное для жарки — 30-40 Грамм
Мука — 4-5 Стаканов

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Пышные и мягкие оладушки"

1. Приготовьте тесто: отделите белки от желтков и взбейте до устойчивых пиков, начиная взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. В процессе небольшими порциями добавляйте сахар.

2. Кислое молоко подсолите, добавьте желтки, перемешайте венчиком и добавьте соду. Далее добавьте просеянную через сито муку. Тесто должно получиться довольно густым.