Сезонные рецепты:
Яблоки, Груши, Сливы
Капуста, Картошка, Кабачки
Баклажаны, Тыква, Грибы

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Тесто / Венское печенье

Венское печенье

Отзывы (16)

Приготовил : Giggs

04.08.2012
Время приготовления: 45 мин

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии - приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях.

Описание приготовления:

Австрия всегда славилась своими кондитерскими подвигами, и венское печенье - один из этих австрийских шедевров. Венское печенье в Австрии, как правило, пекут на католическое Рождество, однако нам какое до этого дело - мы можем печь их и просто так. Рецепт, надо отметить, весьма простой, а печенье получается очень вкусным - рассыпчатым, ароматным и нежным.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 Грамм
Желток — 4 Штуки
Ванильная эссенция — 3 Чайных ложки
Клубничный джем — 450 Грамм
Мука — 400 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Венское печенье"

Масло и сахарную пудру необходимо взбить до консистенции крема.

Добавляем в смесь желтки и ванильную эссенцию.

Хорошенько перемешиваем все до однородного состояния.

Добавляем в смесь муку и начинаем месить тесто. В итоге, у вас должно получиться два колобка - побольше и поменьше. Тот, что поменьше, ставим в холодильник.

А тот, что покрупнее, раскатываем на противень, застланный кондитерской бумагой.

Равномерно распределяем по тесту клубничный джем.

Оставшееся немного подмерзшее тесто натираем на крупной терке поверх джема. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 20-25 минут.

Аллес! Приготовленный пирог разрезаем на квадратики и подаем к чаю и кофе.

Оценить рецепт Венское печенье:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 83

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Венское печенье"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кекс из дрожжевого теста
Булочки с тыквой и корицей
Пасхальный колобок
Блины из детской смеси
Китайские паровые булочки

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Домашнее масляное печенье

Рецепт печенья "Грибочки" в формочках

Печенье бисквитное

Печенье "Буссу ла тмессу"

Печенье "Палочки корицы"

Творожное печенье без масла и маргарина

Быстрое печенье

Печенье-сердечки с белым шоколадом

Подборки рецептов:

Тесто на чебуреки30

Тесто для пирогов и булочек254

Тесто на кефире103

Тесто для пельменей81

Тесто для пирожков172

Тесто для пиццы170

Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК:

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Любовь 23.07.2021 05:24 «Ответить

А Я ПЕКУ ТАКОЙ ПИРОГ ЕЩЕ С 80-Х. НАЗЫВАЕТСЯ ОН У МЕНЯ "фЛОРИДА"

Люба 29.01.2021 22:56 «Ответить

Очень вкусное и готовится просто совсем, я в мультипекаре пекла, мне кажеться такое печенье всем понравился!

Елена Черникова

29.11.2019 11:31 «Ответить

Готовила точно по рецепту всё получилось просто отлично, у меня есть похожий рецепт но там яйца целиком, а только с желтками и получается намного нежнее

Anri28

19.02.2019 18:04 «Ответить

У меня есть похожий рецепт, я его больше люблю. Тоже тертый.

Nika Bendiak

24.10.2018 13:45 «Ответить

Подскажите, пожалуйста, сколько сахарной пудры??

Giggs АВТОР

24.10.2018 15:11 «Ответить

50-80 грамм.

ТАТЬЯНА 14.09.2018 00:22 «Ответить

А МУКИ СКОЛЬКО? ГДЕ ЭТО НАПИСАНО? И В ВИДЕО НЕТ РЕЦЕПТУРЫ

Giggs АВТОР

14.09.2018 09:37 «Ответить

400 грамм.

Дарья Лоскутенко

12.02.2015 17:46 «Ответить

Часто готовлю такое печенье :wink: быстро и вкусно!

людмила 14.01.2015 23:42 «Ответить

Чашка !!!! Сколько это ?

DianaV

15.01.2015 16:56 «Ответить

Чашка - это стакан!

Маша 12.10.2014 17:43 «Ответить

Самый лучший рецепт! Во всех, что я видела, в рецепте представлены яйца. Никакого сравнения с тем, когда только желтки. Отлично!

Гость 05.06.2014 11:12 «Ответить

сколько муки в чашке

Марина 10.05.2014 09:02 «Ответить

Рецепт отличный,супруг в восторге))

Марина 03.03.2014 16:42 «Ответить

Пеку уже не первый раз.Каждый раз получается просто божественно!Добавляю любое варенье, какое есть в холодильнике, а вместо масла ложу маргарин.Ребенок и муж в восторге!!!

Евгений Лем

03.10.2013 22:13 «Ответить

Рецепт замечательный! Детям понравилось печенье!

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Печенье - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ

Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
блюда из сливок

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
рецепт соуса к рыбе

Горячие блюда

Спагетти Каши Котлеты Вареники Пельмени Отбивные Омлет Паста Яичница Подлива Голубцы Стейк Гуляш Рагу Антрекот Ростбиф Бифштекс Тефтели Плов Фрикадельки Жаркое Шницель Рулеты Равиоли Зразы Карри Лазанья Кебаб Манты Долма Бефстроганов Бешбармак Биточки Мясо по-французски Галушки Азу Буженина Фрикасе Лобио Шашлык Бабка Соте Рататуй Чахохбили Ежики Мамалыга Шаурма Паэлья Жульен Ризотто Карбонара Полента Чанахи Фетучини Хашлама Хинкали Бигус Ромштекс Лангет Бризоль

Салаты

Салат Цезарь Салат Греческий Салат Оливье Винегрет Салат Мимоза Салат Гранатовый браслет Салат Гнездо глухаря Салат Нежность

Закуски

Бутерброды Канапе Гренки Фриттата Крокеты Мусака Попкорн Холодец Брускетта Тосты Такос Тарталетки Паштеты Бургеры Чипсы Роллы Хумус Хот-дог Палочки Тортилья Балык Заливное Форшмак Кесадилья Бастурма Сэндвич Тартар

Супы

Супы-пюре Холодные супы Бульоны Окрошка Уха Щи Солянка Минестроне Гаспачо Борщ Рассольник Холодник Свекольник Харчо Шурпа Лагман Капустняк Крем-суп Бозбаш Похлебки

Выпечка

Пироги Торты Блины Пицца Печенье Хлеб Оладьи Кексы Глазурь Пирожки Пирожное Сырники Маффины Булочки Брауни Бисквит Киш Запеканка Вафли Пончики Шарлотка Чизкейк Суфле Ватрушки Лепешки Пряники Штрудели Фокачча Тарты Курник Рогалики Слойки Хачапури Коржики Волованы Вертута Бискотти Ачма Беляши Кулебяка Пахлава Профитроли Эклеры Круассаны Трубочки Манник Налистники Багет Плюшки Творожники Капкейк Крекеры Чебуреки Блинчики Корзиночки Хворост Кексики Баурсаки Панкейки Самса Коврижка Бублики Галеты

Десерты

Конфеты Мусс Желе Мармелад Мороженое Пудинг Сироп Крем Безе Зефир Сорбет Кутья Тирамису Пастила Бекмес Ириски Халва

Напитки

Алкогольные Фруктовые Молочные Газированные Коктейли Чай Компоты Кисели Смузи Квас Кофе Пунши Морс Соки Лимонад Сбитень Айран

Соусы

К мясу К птице К рыбе К салату Соевый соус Терияки Заправки для салатов Дипы Песто Сальса Томатный соус Чесночный соус Соусы на зиму Грибной соус Соус сырный Сациви Чатни Ткемали Сметанный соус Маринады Соус Тартар Соус Бешамель Горчица Кетчуп Васаби Томатная паста Соус для пиццы

Заготовки

Варенье Маринование Джемы Соление Квашение Консервация Повидло Конфитюр Лечо Аджика