Пышные булочки с корицей
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Необыкновенно вкусная и ароматная выпечка. Рецептов булочек существует очень много, поделюсь тем, который я нашла в одной из книжек рецептов Dr.Oetker.
Описание приготовления:
Подготовка: вскипятить молоко в небольшой кастрюле и растопить в нем масло.Дрожжевое тесто: тщательно перемешать муку с дрожжами в миске. Добавить другие ингредиенты (кроме 1 желтка и 2 ст. л. молока) и смесь масла и молока, перемешать при помощи миксера на минимальной скорости, затем на самой высокой скорости взбить смесь в течение 5 минут до образования однородного дрожжевого теста. Тесто накрыть и поставить в теплое место на расстойку (не менее 30 мин).
Застелить противень бумагой для выпечки. Вымесить тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности и раскатать из него 2 прямоугольника (размером 35 x 24 см каждый). Яичный желток взбить с молоком. Смазать тесто тонким слоем смеси желтка и молока. Посыпать тесто сахаром с корицей, плотно закатать его в рулет. Порезать рулеты на ломтики шириной 2 см, уложить на противень и дать подняться в течение 20 минут. Духовку разогреть до температуры 160° C. Смазать витушки оставшейся частью смеси желтка и молока. Поставить противень в духовку на средний уровень.
Время выпекания: . 15 минут при температуре 160° C, оставить витушки остывать на кухонной решетке.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 200 Миллилитров
- Сливочное масло 80 Грамм
- Мука 400 Грамм
- Сухие дрожжи Dr.Oetker 7 Грамм
- Сахар 80 Грамм
- Ванильный сахар Dr.Oetker 8 Грамм
- Сахар с корицей Dr.Oetker 40 Грамм
- Яичный желток 1 Штука
Количество порций
15
Оценить рецепт Пышные булочки с корицей
4.3,
всего
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Хлеб на сыворотке без дрожжей
Сочники с вишней
Блинный торт с яблоками
Яблочный пирог с песочным тестом
Омлет с тунцом и помидорами
Хлеб на сыворотке без дрожжей
Сочники с вишней
Блинный торт с яблоками
Яблочный пирог с песочным тестом
Омлет с тунцом и помидорами
Редакция рекомендует:
Булочки с корицей
Сдобные булочки с корицей
Булочки с корицей (простые и вкусные)
Сдобные булочки с сахаром и корицей
Булочки с корицей из готового дрожжевого теста
Булочки к чаю с корицей
Булочки с корицей и шоколадом
Булочки с корицей и сливочной поливкой
Булочки с корицей из дрожжевого теста
Булочки с корицей из слоеного теста
Булочки с корицей и сгущенным молоком
Булочки как в Икеа
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ