Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Пудинг / Пудинг из черствого хлеба

Пудинг из черствого хлеба

Bestpovar

21.03.2022
Время приготовления: 2 ч.

Если у вас зачерствели остатки батона или булочек, это не повод грустить. Это — повод приготовить вкусный пудинг из черствого хлеба! Ни кусочка не пропадет!

Описание приготовления:

Черствый хлеб — основа творчества. Пудинг можно приготовить как из батона, так и из любых оставшихся кусочков сдобного или просто белого хлеба. Нужен именно черствый хлеб, минимум двух-трехдневный. Для лучшего вкуса подсушите хлеб дополнительно в духовке.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Батон

Блюдо: Выпечка / Десерты / Пудинг

Состав / Ингредиенты:

Батон 1 штука (черствый)
Яйца 4 штуки
Сахар 1/2 стакана
Молоко 3 стакана
Масло сливочное 50-70 грамм
Изюм 1/2 стакана
Ванилин 1 щепотка
Соль 1 щепотка

Количество порций 10

Как приготовить "Пудинг из черствого хлеба"

Подготовьте ингредиенты.

Нарежьте батон кубиками среднего размера. Корки обрезать не нужно.

Подсушите кубики батона в духовке, нагретой до 150 градусов. Не нужно зарумянивать батон, достаточно хорошо подсушить.

Выложите кубики батона в подходящую глубокую форму. Рассыпьте сверху промытый изюм.

Взбейте венчиком яйца с сахаром и щепотками соли и ванилина. Постепенно добавьте молоко, хорошо размешивая смесь.

Залейте молочной смесью кубики батона. Смесь должна покрывать кубики полностью. Дайте постоять около часа. Молоко должно полностью впитаться. Затем смажьте поверхность пудинга размягченным сливочным маслом.

Выпекайте пудинг в прогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, около получаса. Если сильно румянится, но в середине слишком влажный, накройте фольгой, убавьте нагрев до 160 и допекайте до готовности.