Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке

Отзывы (7)

Sigma002

12.10.2019
Время приготовления: 6 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пшенично-ржаной хлеб приготовить очень просто, если у вас есть "помощница"- хлебопечка. Хлеб в ней всегда получается удачным, ароматным и очень вкусным. Я поделюсь своим рецептом с секретом!

Описание приготовления:

Небольшое количество водки помогает процессу брожения и при выпечке верх хлеба не опадает. Придерживайтесь рецептуры и выпечка вас порадует.

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Африканская

Состав / Ингредиенты:

Мука ржаная 150 грамм
Мука пшеничная 180 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 2,5 ст. ложки
Дрожжи сухие 1,3 ч. ложки
Вода 180 мл
Водка 1 ст. ложка
Молоко сухое 1 ст. ложка

Количество порций 1

Калорийность

270 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке"

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте воду до 36-38 градусов.

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке - фото шаг 2

Растворите в теплой воде сухое молоко.

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке - фото шаг 3

Загрузите в ведерко хлебопечки ингредиенты согласно вашей инструкции. В моей хлебопечке идут сначала жидкие продукты, потом сухие. Включите программу "Основной хлеб", время 3 ч. 40 минут.

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке - фото шаг 4

Во время замеса загляните в хлебопечку, у вас должен образоваться гладкий комок. Тесто замешано правильно.

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке - фото шаг 5

По окончании процесса выпечки и после звукового сигнала, достаньте хлеб. Переложите на доску, положите на бок и выдержите в таком положении 3 часа, если есть возможность, то заверните хлеб в полотенце оставьте на ночь.