Сезонные рецепты:
Масала бхат (пряный рис)
Пряный рис
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кого привлекает восточная кухня так же, как и меня, я хочу рассказать, как приготовить пряный рис. Он делается на индийский манер с обилием приправ, например, корицы, кардамона, тмина.
Описание приготовления:
Этот рис прекрасно подойдет для вегетарианского питания (тогда используем растительное масло). Но и тем, кто не отказывается от продуктов животного происхождения, этот пряный рис наверняка придется по душе. У него просто невероятно классный аромат, который наполнит ваш дом заманчивыми восточными нотками и созовет к столу всю семью.Состав / Ингредиенты:
- Рис 300 грамм (лучше всего басмати)
- Вода 1,8 литра
- Соль 2 ч. ложки
- Гвоздика 2 штуки
- Кардамон 2 штуки (2 "коробочки" с семенами)
- Палочка корицы 1 штука (около 5 см)
- Масло растительное 2 ст. ложки (или масло "Гхи")
- Семена горчицы 0,5 ч. ложки
- Тмин 0,5 ч. ложки
- Хлопья чили 0,25 ч. ложки
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Куркума 0,25 ч. ложки
Количество порций
6
Калорийность
377 ккал
Калорийность
6 г
Белки
12 г
Жиры
65 г
Углеводы
Как приготовить "Пряный рис"
Первым делом промойте рис до прозрачной воды и залейте его холодной водой на полчаса. Слейте воду. Вскипятите воду, посолите, положите туда рис, кардамон и корицу, варите в течение 10 минут.
Когда рис готов, уберите из него приправы и отбросьте в сито, чтоб стекла вода. В сотейнике нагрейте масло, добавьте семена горчицы, тмин, чили. Готовьте, пока семена не станут подскакивать.
Затем добавьте измельченный лук, жарьте минут 7.
В конце добавьте измельченный чеснок, через 2 минуты — рис и куркуму. Хорошо перемешайте, прогрейте 4 минуты и подавайте.
Оценить рецепт Пряный рис
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов