Сезонные рецепты:
Нимбу чавал (лимонный рис)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нимбу чавал — это популярное в индийской кухне блюдо из риса. Оно получается ярким и очень ароматным. Лимонный сок придает рису особую пикантность и хорошо сочетается с пряными специями.
Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить нимбу чавал (лимонный рис). Для этого рецепта рис выбирайте длиннозерный, например, сорт басмати или жасмин. Если любите острое, то при обжарке риса можно добавить зеленый острый перец. Если вам наскучил банальный отварной рис, то обязательно попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень вкусно и необычно!Состав / Ингредиенты:
- Рис 175 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка (для обжарки специй)
- Кумин 1/4 ч. ложки
- Семена горчицы 1/4 ч. ложки
- Карри паста 1/2 ч. ложки
- Вода 415 мл
- Корица 1 штука (палочка)
- Лимон 1/4 штуки
- Лимонный сок 60 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
Количество порций
2
Как приготовить "Нимбу чавал (лимонный рис)"
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте в холодной воде. Затем замочите его на 15 минут. Слейте воду и откиньте его на сито.
Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Обжарьте в масле специи пару минут.
Добавьте рис. Обжаривайте его 2-3 минуты, пока рис не станет прозрачным.
Влейте в рис соленую воду и добавьте куркуму, доведите до кипения, дайте покипеть минуту. Убавьте огонь на минимальный, накройте крышкой и варите рис примерно 20 минут.
Сбрызнете рис лимонным соком, добавьте масло и варите без крышки еще 2-3 минуты.
Подавайте рис с долькой лимона. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Нимбу чавал (лимонный рис)
5.0
12
Редакция рекомендует:
Гарниры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов