Рис с морковью
Морковный рис на гарнир
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно.
Описание приготовления:
Любите восточные специи и пряности? Тогда этот гарнир из риса обязательно вам понравится. Не нравится какая-нибудь специя, или не переносите острого? Просто уберите его из состава блюда и все! А подробности, как приготовить морковный рис на гарнир, ниже в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Рис "Басмати" 1 стакан
- Морковь 2 штуки
- Лук 1 штука
- Арахис жареный 1/2 стакана
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Имбирь свежий тертый 1 ст. ложка
- Кумин 1 ч. ложка
- Кардамон 2 штуки
- Гвоздика 3-4 штук
- Корица 1/2 ч. ложки
- Перец красный жгучий По вкусу
- Соль По вкусу
- Кинза 1 пучок (или петрушка)
- Лавровый лист 1 штука
- Вода горячая 2 стакана
Количество порций
4
Калорийность
129 ккал
Калорийность
1 г
Белки
10 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Морковный рис на гарнир"
Подготовьте необходимые продукты. Рис несколько раз промойте до прозрачной воды, откиньте на сито. Лук, морковь очистите.
Также понадобятся вот такие специи. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте масло (1 ст. л.) и обжарьте в нем семена кумина, кардамон, имбирь, лавровый лист, гвоздику до потрескивания семян. Добавьте жгучий перец и корицу.
Высыпьте промытый, обсушенный рис. Добавьте соль и горячую воду так, чтобы она покрывала рис на палец сверху. Закройте крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне до выпаривания воды.
На отдельной сковороде разогрейте 1-2 ст. л. масла, обжарьте измельченный лук и тертую морковь до золотистой корочки. Добавьте жареный арахис, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
Добавьте жареные овощи и арахис в пряный рис, перемешайте.
Подавайте с рубленой кинзой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Морковный рис на гарнир
5.0
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ядвига Петровна 
01.10.2018 02:40
Ароматный, пряный рис! Мне он понравился как самостоятельное блюдо, причем очень сытное 
Советую попробовать, не пожалеете!
Ikaramba
25.06.2017 08:40
Ух ты, сегодня приготовлю, люблю такие интересные рецепты! А можно имбирь заменить на порошок? Не испорчу?
Дарья Вакулова
26.06.2017 07:51
Не испортите! Только имбирного порошка добавляйте меньше, чем свежего корня. Готовьте с удовольствием!:)
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов