Пряники расписные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт, как приготовить пряники расписные, подсмотрел в одной телевизионной передаче. Давно уже искал рецепт красивой выпечки. К тому же, скоро праздники, поэтому такое лакомство придется к столу.
Описание приготовления:
Из небольшого количества продуктов получаются вот такие красивые, вкусные и «нарядные» пряники. Их можно украсить по своему вкусу или в честь праздника, к которому готовите. Такие пряники станут отличным угощением к Новому Году, Рождеству или Пасхе. Выпечка получается нежной и очень вкусной.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 Штуки
- Мускатный орех 1/2 Чайных ложки
- Корица 1 Чайная ложка
- Мука ржаная 1 Стакан
- Мука пшеничная 2 Стакана
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 250 Грамм
- Сахарная пудра 300 Грамм
- Сода 1/2 Чайных ложки
- Масло 100 Грамм
- Лимонная кислота 1 Щепотка
Количество порций
20
Как приготовить "Пряники расписные"
1. В кастрюлю кладу 125 грамм сахарного песка, отправляю емкость на слабый огонь.
2. Готовлю (провариваю) до растворения крупинок и появления насыщенного карамельного цвета, понемногу вливаю 125 миллилитров кипятка и непрерывно помешиваю.
3. После растворения всыпаю оставшуюся часть сахарного песка, все время перемешиваю массу до растворения сахара. Убираю массу с огня, оставляю её на 5-10 минут.
4. В отдельной миске смешиваю стакан пшеничной и 1 стакан ржаной муки, а также добавляю соду и соль, перемешиваю.
5. В отдельную миску вбиваю 2 яйца и 1 желток, взбиваю венчиком.
6. В растопленный сахар добавляю масло, размешиваю его до растворения.
7. Добавляю к яйцам мускатный орех, корицу. Все это перемешиваю и соединяю с сахарным сиропом.
8. Всыпаю еще 1 стакан муки и перемешиваю венчиком.
9. Всыпаю в тесто смесь муки и соды, замешиваю мягкое и эластичное тесто. Заворачиваю его в пленку и отправляю на 4 часа в холодильник.
10. Через отведенное время раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 5 мм., вырезаю будущие пряники формочками.
11. На противень выкладываю фигурки на небольшом расстоянии друг от друга, в процессе выпечки они поднимутся. Держу их в духовке около 5-7 минут при температуре 180 градусов.
12. Перекладываю выпечку в миску, оставляю там до полного остывания.
13. Охлажденный белок смешиваю с сахарной пудрой и взбиваю до появления насыщенного белого цвета, добавляю щепотку лимонной кислоты.
14. С помощью кондитерского мешка делаю роспись на пряниках, украшаю их посыпкой.
15. Я делал пряники в подарок, поэтому каждый завернул в подарочную упаковку.
Оценить рецепт Пряники расписные
4.8
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Панкейки с клубникой
Хачапури с творогом
Тортик с клубникой
Индейка в тесте
Заливной пирог с консервированной рыбой
Панкейки с клубникой
Хачапури с творогом
Тортик с клубникой
Индейка в тесте
Заливной пирог с консервированной рыбой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
алена
03.01.2017 18:35
Не могу найти в какой момент смешивается яйца с сахаром?? И при какой температуре пряники то выпекать?
Антон Сорока 
10.01.2017 12:52
добрый день! Прошу прощения за то, что упустил эти моменты. Рецепт подправил)
Пряники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов