Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пряники / Пряничная елка

Пряничная елка

Приготовил : AlenaPrika

31.12.2020
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Красочную пряничную елку можно приготовить вместе с родными, особенно рады будут этому занятию дети! Пряники выпекаются быстро, главное — дать сахарной глазури тщательно застыть перед сборкой елки.

Описание приготовления:

Тем, у кого нет на новогодние праздники в доме живой ели, предлагаем испечь пряничную елку — она гораздо вкуснее! Такому лакомству будут очень рады дети!

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пряники

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 80 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Мед цветочный 3 Ст. ложки
Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
Какао-порошок 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 180 Грамм
Соль 2 Щепотки
Сахар 80 Грамм
Сахарная пудра 150 Грамм (для глазури)
Белок куриного яйца 1 Штука (для глазури)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

388 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

61 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пряничная елка"

Подготовьте указанные продукты. Ингредиенты указаны для маленькой елочки. Если собираетесь испечь высокую елку из пряников, то увеличьте норму ингредиентов в 2-3 раза.

Выложите все ингредиенты для приготовления теста в казан или кастрюлю с антипригарным дном, кроме муки и яйца. Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев и доведите все в ней до расплавления.

Убавьте нагрев до умеренного и помешивайте образовавшуюся пену венчиком до тех пор, пока она не приобретет медовый оттенок. Выключите нагрев и слегка остудите содержимое емкости.

Взбейте куриное яйцо и вылейте его в емкость, быстро вмешайте, пока оно не успело свернуться.

Затем вмешайте пшеничную муку, слепите колобок теста и накройте пищевой пленкой, дайте ему отдохнуть 20 минут.

Спустя указанное время части теста раскатайте в пласты толщиной 1 см. и вырежьте из них звезды по заготовкам из бумаги или без них.

Испеките все заготовки в духовке при 180 градусах не более 10-15 минут. Помните, что они увеличатся в объеме, поэтому не помещайте их слишком близко.

Дайте испеченным пряникам остыть. В это время взбейте белок куриного яйца в пышную пену примерно 3-4 минуты. Затем вмешайте в него всю сахарную пудру — масса не будет густой.

Выложите глазурь в кулинарный пакетик, и украсьте пряники по своему вкусу. Поручите это детям — они любят расписывать сладости. Дайте глазури высохнуть примерно 1-2 часа.