Имбирный пряник классический
Имбирные новогодние пряники с глазурью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для создания новогоднего настроения предлагаю приготовить имбирные пряники и покрыть их глазурью. Делюсь своим проверенным рецептом. Пряники получаются ароматными, очень вкусными и долго не черствеют.
Описание приготовления:
Из пряностей в тесто можно также добавить молотую корицу и бадьян. Глазурь можно покрасить с помощью пищевых красителей, а для украшения добавить цветную кондитерскую посыпку.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 150 грамм (+20-30 грамм при необходимости)
- Сахар 75 грамм
- Мед 1 ст. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сода 1/3 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Вода 75 мл (кипяток)
- Вода 10 мл (теплая, для глазури)
- Айсинг 50 грамм (сухой)
- Имбирь 1/2 ч. ложки (сухой молотый)
- Гвоздика 1/3 ч. ложки (молотая)
- Цедра апельсина 1/2 ч. ложки (измельченная)
- Ванильный сахар 1/2 ч. ложки
Количество порций
10
Калорийность
345 ккал
Калорийность
4 г
Белки
11 г
Жиры
51 г
Углеводы
Как приготовить "Имбирные новогодние пряники с глазурью"
Подготовьте все ингредиенты.
Для начала в ковшике с толстым дном растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния.
Влейте кипяток и размешайте до однородности.
Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения.
Влейте мед, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее.
Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5-10 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.
В глубокую миску просейте муку.
Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.
Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 4 часа.
Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.
Вырежьте пряники с помощью формочек. Выложите их на пергамент для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте пряники 5-6 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке.
Готовые пряники полностью остудите.
Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости.
Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на пряники. Можно покрыть их полностью глазурью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.
Имбирные новогодние пряники готовы. С наступающим Новым годом!
Оценить рецепт Имбирные новогодние пряники с глазурью
5.0
34
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
14.11.2025 18:22 
Такое мы сохраняем 
Пряники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов