Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Имбирные пряничные человечки

Имбирные пряничные человечки

Леночка

26.01.2018
Время приготовления: 1 ч.

Имбирное печенье можно смело назвать символом зимы. Без него уже и зима не зима, праздники не праздники. Поэтому расскажу, как приготовить имбирных человечков — ароматное и красивое печенье.

Описание приготовления:

Когда на кухне печется это печенье, весь дом наполняется невероятными ароматами специй: корицы, имбиря и гвоздики. Печенья получается достаточно много, так что по желанию разделите количество ингредиентов на два. Украшать такое печенье лучше всего белковой глазурью, т.к. она не осыпается, ее можно легко перекрасить в любой цвет и, плюс ко всему, она хорошо держит форму. Коричневый сахар можно заменить обычным, но с коричневым намного вкуснее.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Масло 250 грамм (холодное соленое)
Мука 560 грамм
Коричневый сахар 210 грамм
Сода 1 ч. ложка
Гвоздика 1 ч. ложка (измельченная)
Вода 5 ст. ложек
Меласса 3 ст. ложки
Кукурузный сироп 3 ст. ложки
Имбирь 3 ст. ложки
Корица 3 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

381 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

58 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Имбирные пряничные человечки"

Имбирные пряничные человечки - фото шаг 1

1. В кастрюлю насыпьте сахар, корицу, гвоздику и имбирь. Добавьте кукурузный сироп и мелассу. Добавьте воду, доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня, добавьте холодное масло.

Имбирные пряничные человечки - фото шаг 2

2. Когда масло растворится, добавьте соду и перемешайте. Перелейте смесь в чашу миксера, добавьте муку и замесите тесто. Разделите тесто на две части и заверните в пищевую пленку.

Имбирные пряничные человечки - фото шаг 3

3. Отправьте в морозилку на 1 час. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 мм и выдавите формочками печенье. Поместите печенье в морозильник на 20 минут. Разогрейте духовку и противень до 200 градусов.

Имбирные пряничные человечки - фото шаг 4

4. Сразу из морозилки переложите печенье на горячий противень. Выпекайте 8-12 минут. Остудите печенье. Украсьте печенье глазурью и дайте ей остыть. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Имбирные пряничные человечки