Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пряная говяжья печень

Пряная говяжья печень

Alteredego

07.10.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления изысканного блюда для настоящих гурманов из обыкновенной доступной по цене говяжьей печенки. Привкус лимона и пикантность помидор как раз то, что нужно, чтобы устранить горчинку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Канадская / Американская

Состав / Ингредиенты:

Говяжья печенка 450-500 грамм
Томатный сок 250 грамм
Лимонный сок 1 ст. ложка
Петрушка 20-30 грамм (маленький пучок)
Луковые хлопья 1 ст. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль и перец 1 по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Пряная говяжья печень"

1. Печень предварительно вымойте и дайте ей полностью стечь. Порежьте ее на равномерные куски толщиной по 1 см и длиной 5-6 см.

2. Сок лимона выжмите непосредственно перед приготовлением блюда – так сохранится его особый вкус.

3. Свежую петрушку промойте, стряхните воду и мелко порубите.

Разогрейте масло на объемной сковороде, сложите в нее все ингредиенты, перемешайте и тушите до готовности. Солите и перчите блюдо за 3-4 минуты до его полной готовности – так печень останется мягкой. Подавать лучше всего со спагетти и овощами еще теплым.

Оценить рецепт Пряная говяжья печень