Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинчики из печени говяжьей

Блинчики из печени говяжьей

Приготовил : Марина Золотцева

22.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если такие полезные субпродукты в традиционном виде не нравятся, решитесь на эксперимент и попробуйте удивительно простой, но невероятно аппетитный рецепт приготовления блинчиков из печени говяжьей.

Описание приготовления:

Если классический рецепт блинчиков из печени говяжьей покажется слегка скучноватым, всегда можно придумать начинку по вкусу, которая превратит это блюдо в настоящее объедение. Сыр с чесноком - это лишь один из вариантов. Блины получаются очень вкусными, а главное - полезными.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень 300 Грамм
Луковица 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Мука 2-3 Ст. ложек
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сыр 100 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Зелень 2-3 Ст. ложек
Майонез 2-3 Ст. ложек (или сметана)
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

242 ккал

Калорийность

20 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики из печени говяжьей"

Блинчики из печени говяжьей - фото шаг 1

1. Первый этап - это подготовка ингредиентов. Печень необходимо вымыть и слегка просушить. Очистить луковицу и нарезать на 4-6 частей.

Блинчики из печени говяжьей - фото шаг 2

2. Затем печень с луком необходимо измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. В полученную однородную массу добавить яйцо и небольшое количество муки.

Блинчики из печени говяжьей - фото шаг 3

3. Посолить и поперчить немного по вкусу и влить небольшое количество растительного масла. Все как следует перемешать. Далее рецепт приготовления блинчиков из печени говяжьей ничем не отличается от обыкновенных. Разогреть сковороду и влить небольшую порцию "теста".

Блинчики из печени говяжьей - фото шаг 4

4. Обжарить каждый блин с двух сторон и немного остудить. Впрочем, блинчики уже можно подавать к столу со сметаной, например.

Блинчики из печени говяжьей - фото шаг 5

5. При желании можно разнообразить блинчики начинкой. Для этого необходимо натереть на мелкой терке твердый сыр и соединить с измельченной зеленью. Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок и небольшое количество сметаны или майонеза.

Блинчики из печени говяжьей - фото шаг 6

6. Как следует перемешать и при желании посолить, поперчить по вкусу.

Блинчики из печени говяжьей - фото шаг 7

7. Каждый блинчик смазать тонким слоем начинки.

Блинчики из печени говяжьей - фото шаг 8

8. Завернуть плотным рулетом. Перед подачей блинчики из печени говяжьей в домашних условиях можно нарезать пополам и подавать со сметанным соусом, например.

Оценить рецепт Блинчики из печени говяжьей