Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Простой суп с мясом

Простой суп с мясом

Отзывы (2)

Евдокия Антонова

23.03.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот суп необычен тем, что в состав зажарки добавляется такая приправа как куркума, что благоприятно влияет на вкус и цвет супа.

Описание приготовления:

Поставьте вариться мясо, нарезанное кусочками. Приготовьте овощи - промойте, нарежьте, сделайте зажарку, соедините все в кастрюле, варите до готовности. Подавайте со сметаной.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм
Вода 2 литра
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Растительное масло 30 мл
Картофель 5 штук
Соль и перец По вкусу
Куркума 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

134 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Простой суп с мясом "

Мясо вымыть. Удалить все лишнее. Нарезать на небольшие кусочки. Залить водой и поставить вариться на 30 минут.

Картофель нарезать кубиком.

Морковь натрите на терке.

Репчатый лук нарезать кубиком.

Репчатый лук обжарить на растительном масле до едва заметного румянца.

Добавьте морковь и жарьте все вместе до мягкости моркови. В самом конце обжарки овощей добавьте куркуму. Перемешайте. Можно выключать.

Когда картофель и мясо будут уже мягкими, добавьте зажарку. Варите на среднем огне около 7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу. Можно использовать лавровый лист.

Готовый суп подайте к столу горячим. Особенно вкусно, если в миску с супом добавить ложечку сметаны. Суп получается с очень прозрачным бульоном именно потому, что во время варки мяса следует постоянно снимать пену и варить мясо на низком огне.

Оценить рецепт Простой суп с мясом