Главная / Каталог рецептов / Супы / Летний суп с мясом

Летний суп с мясом

30.09.2014
Время приготовления: 2 ч.

Любителям первых блюд предлагаю простой рецепт летнего супа с мясом. Наваристый бульон с разнообразными овощными нотками вкуса - отличный вариант для семейного обеда.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления летнего супа с мясом можно с уверенностью назвать абсолютной импровизацией. Ингредиенты в этом блюде могут быть любые, они прекрасно взаимозаменяются и дополняются тем, что есть в холодильнике.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Мясо 300 грамм
Горошек 100 грамм
Картофель 4-5 штук
Кукуруза 100 грамм
Морковь 1 штука
Кабачок 1 штука
Помидор 3-4 штук
Сельдерей 200 грамм
Стручковая фасоль 100 грамм
Соль 1 щепотка
Луковица 1-2 штук
Перец 1 щепотка
Специи и травы 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

61 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Летний суп с мясом"

1. Рецепт приготовления летнего супа с мясом начинается с бульона. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками.

2. Отправить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.

3. Теперь можно заняться овощами. Первыми к мясу примерно через 40-50 минут можно добавить сельдерей и морковь, предварительно вымытые, очищенные и нарезанные небольшие кусочками.

4. Далее можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Луковицу очистить и измельчить.

5. Очистить и нарезать небольшими кубиками или брусочками картофель.

6. Кабачок вымыть, просушить и также нарезать. При желании можно снять с него кожицу, если он уже не очень молодой.

7. Помидоры вымыть и протереть до получения однородной массы. При желании можно использовать также готовые томатные соусы.

8. Когда мясо уже стало мягким, можно отправлять в кастрюлю все остальные овощи.

9. Добавить по вкусу соль, перец и специи. При желании можно заменить сушеные травы свежей зеленью. Также для аромата еще можно добавить измельченный чеснок. Все тщательно перемешать.