Главная / Каталог рецептов / Супы / Мясной суп

Мясной суп

16.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

Приготовление обеда – это трудоемкий процесс. На стол нужно подать первое, второе и десерт. Расскажу рецепт, как приготовить мясной суп. Он очень питательный, прекрасно насыщает и утоляет голод.

Описание приготовления:

Рецептов первых блюд очень много: овощные и мясные, холодные и горячие. Мясной суп, в отличие от овощного, более сытный, особенно он понравится мужчинам. Можно сделать суп из нескольких видов мяса или одного. Этот суп к столу подается обязательно горячим.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Крупы / Перловая крупа / Фарш

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. ложки
Говядина 0,5 кг (или готовый фарш)
Морковь 2 штуки
Сельдерей 2 штуки
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Розмарин 2 ст. ложки
Куриный бульон 0,5 литра
Вода 0,5 литра
Перловка 80 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Картофель 300 грамм

Количество порций 4

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясной суп"

Мясо вымойте и перекрутите в фарш. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите фарш и обжарьте его, затем переложите на тарелку.

Очистите морковь и лук, измельчите. Сельдерей помойте и нарежьте мелко. Верните сковороду на огонь, добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте овощи. В самом конце добавьте раздавленные зубчики чеснока и розмарин, верните фарш и перемешайте все вместе.

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте водой и бульоном, добавьте лавровый лист.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, снимите образовавшиеся пленки. Варите на слабом огне около 30 минут.

Очистите и нарежьте кубиками картофель, помидоры, промойте перловку. Добавьте все в кастрюлю и варите еще полчаса. По вкусу посолите и поперчите, перемешайте.

Готовый суп накройте крышкой и снимите с огня, оставьте на 15 минут, а затем подавайте к столу.

Оценить рецепт Мясной суп