Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре из свеклы и сельдерея

Суп-пюре из свеклы и сельдерея

25.11.2021
Время приготовления: 40 мин

Суп-пюре из свеклы и сельдерея — овощная находка для поклонников витаминных блюд. Нежный, яркий, ароматный и вкусный суп для тех, кто соблюдает диету, а также любителей низкокалорийного питания.

Описание приготовления:

Свекольный суп-пюре — питательное и аппетитное блюдо. Это настоящий витаминный коктейль, который разнообразит меню и дополнит ежедневный рацион. Предлагаю приготовить невероятно вкусный суп из свеклы, в котором сельдерей создаст неповторимый аромат и обеспечит вкус присущий только ему. Приготовление такого супа отличается простотой и будет доступно даже начинающим кулинарам. Он прекрасно впишется в рацион тех, кто следит за своим здоровьем и не только. Берите на заметку!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Сельдерей / Стебель сельдерея

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Свекла 300 грамм
Морковь 60 грамм
Лук репчатый 60 грамм
Чеснок 1-2 зубчиков
Сельдерей 150 грамм (стебель)
Бульон куриный 500 мл
Сливки 15-20% 80 мл
Подсолнечное масло 20 мл
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Суп-пюре из свеклы и сельдерея"

Суп-пюре из свеклы и сельдерея - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре.

Суп-пюре из свеклы и сельдерея - фото шаг 2

Морковь и лук очистите. Ополосните и нарежьте произвольно, но не крупно. Переложите в кастрюлю с толстым дном.

Суп-пюре из свеклы и сельдерея - фото шаг 3

Чеснок очистите и нарежьте. Сельдерей вымойте и тоже нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Суп-пюре из свеклы и сельдерея - фото шаг 4

Влейте в кастрюлю подсолнечное масло и потушите овощи на небольшом огне 5-7 минут. Добавьте 200 мл. бульона и на среднем огне варите до полной готовности овощей.