Главная / Каталог рецептов / Супы / Постный овощной суп

Постный овощной суп

27.03.2026
Время приготовления: 30 мин

Ароматный и вкусный овощной суп с перловкой отлично подойдет для постного обеда. Приготовить так суп просто и продукты всегда под рукой.

Описание приготовления:

Постный овощной суп — отличное решение для обеда. Добавление перловки значительно обогатит суп белком, ведь эта крупа рекордсмен по его содержанию! К тому же и питательность повысится. Очень удобно подготовить побольше перловой крупы заранее — замочить, отварить и тд. Излишки готовой крупы заморозить. Тогда ваш суп будет готов намного быстрее!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Перед сладкий 1 штука
Сельдерей черешковый 1 штука
Помидоры 2-3 штук
Паприка молотая 1 ст. ложка
Сухая приправа 1 ст. ложка
Лавровый лист 1 штука
Масло растительное без запаха 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перловка 1 стакан (отварная)
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

148 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный овощной суп"

Подготовьте продукты для супа. Овощи очистите и нарежьте кубиками.

Перловую крупу заранее замочите на два-три часа, промойте и отварите в свежей воде почти до готовности. Откиньте на дуршлаг и используйте в блюдах.

Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте при помешивании до мягкости, не давая луку румяниться.