Главная / Каталог рецептов / Супы / Овощной суп с индейкой

Овощной суп с индейкой

Обновлен : Саша Кружко

25.03.2022
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Овощной суп с индейкой — прекрасная идея для обеда. Легко, сытно и полезно! Такое блюдо точно оценит вся семья и попросит добавку! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Удобно брать для варки супа крыло индейки. Из плечевой части можно приготовить рагу на второе или ужин, а нижняя часть отлично подойдет для варки бульона. Овощи в суп можно класть любые по вашему вкусу. Делать зажарку или заправку не рекомендую, они придадут супу излишнюю калорийность и заглушат тонкий вкус свежих овощей.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Крыло индейки 1-2 Штук (верхняя часть)
Горошек 1 Стакан (свежий или заморозка)
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Сельдерей 2 Штуки (черешка)
Цветная капуста 1 Штука (головка, маленькая)
Зеленый лук 2-3 Штук (стебля)
Соль По вкусу
Сахар 1/2 Чайных ложки (по желанию)
Вода 1,5 Литра
Перец По вкусу
Майоран 1/2 Чайных ложки (по желанию)

Количество порций 3

Как приготовить "Овощной суп с индейкой"

Подготовьте ингредиенты.

Сварите бульон. Залейте крыло холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите бульон до мягкости мяса, около часа. Посолите по вкусу. Достаньте мясо и снимите его с кости, разобрав на мелкие кусочки. Отложите пока.

Опустите в кипящий бульон нарезанный картофель и варите 5 минут.

Добавьте нарезанные ломтиками морковь и черешки сельдерея, замороженный горошек и нарезанную белую часть зеленого лука. При желании добавьте чуть сахара, он сделает цвет и вкус овощей немного ярче. Варите 5 минут.

Выложите в суп разобранную на мелкие соцветия цветную капусту. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу. Отключите нагрев. Добавьте половину нашинкованного зеленого лука и майоран. Перемешайте суп и дайте настояться под крышкой 10 минут.

Разлейте суп по тарелкам и посыпьте оставшимся зеленым луком.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощной суп с индейкой

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Овощной суп с индейкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тушеная капуста с тыквой
Картофельная запеканка с артишоками
Картофельный "Хашбраун"
Салат с грейпфрутом и печенью
Утка запеченная

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: