Минестроне (суп из овощей)
Постный минестроне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Минестроне — итальянский суп на основе сезонных овощей, в который добавляют мелкую пасту или рис. Делюсь рецептом, как приготовить постный минестроне.
Описание приготовления:
Суп готовится на овощном бульоне и зелёных овощах, получается легкий, но сытный. У минестроне нет строгой рецептуры, можно использовать всё, что есть под рукой: цуккини, томаты, брокколи, шпинат и другие растительные продукты. Консистенцию регулируйте на свой вкус, суп можно приготовить как очень густым, так и жидким.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 штука
- Стебель сельдерея 2-3 штук
- Лук 1 штука
- Картофель 3-5 штук
- Фасоль зеленая 150-200 грамм
- Зеленый горошек 150 грамм
- Кабачок 1 штука
- Овощной бульон 1,5-2 литра
- Соль По вкусу
- Мелкая паста 100 грамм
Количество порций
2
Как приготовить "Постный минестроне"
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте морковь, сельдерей и лук кубиками. Обжарьте их в кастрюле с 2 столовыми ложками масла.
Добавьте нарезанный картофель, кабачок, зеленую фасоль и горошек.
Жарьте ещё пару минут, затем залейте бульоном и готовьте суп 10 минут. Посолите по вкусу.
Добавьте пасту и варите еще 10 минут до ее готовности. Подавайте минестроне с листьями базилика.
Постный минестроне готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Постный минестроне
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Минестроне - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов