Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Постный фаршированный перец

Постный фаршированный перец

06.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Во время поста вопрос разнообразия меню порой стоит довольно остро. Именно поэтому спешу поделиться с вами одним интересным, несложным и очень аппетитным рецептом, который, я уверена, вы оцените.

Описание приготовления:

Перед вами интересная идея, как приготовить постный фаршированный перец с овощами и грибами. При желании в начинку вы всегда можете добавить отварной рис, а также самые разнообразные специи, сушеную и свежую зелень и прочее. Если под рукой нет томатного сока, то можно заменить его разведенной в воде томатной пастой, например, или же использовать овощной бульон. Чудесный рецепт для обеда или ужина.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки (по желанию)
Морковь 1 штука (крупная)
Помидор 2-3 штук
Грибы 300 грамм
Зелень По вкусу
Сок томатный 1 литр
Растительное масло 2 ст. ложки
Луковица 1-2 штук
Лавровый лист 2 штуки
Соль и перец По вкусу
Сладкий перец 3 штуки

Количество порций 3

Калорийность

54 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный фаршированный перец"

Постный фаршированный перец - фото шаг 1

1. Первым делом подготовьте все ингредиенты, которые будете использовать. Овощи и грибы вымойте и обсушите.

Постный фаршированный перец - фото шаг 2

2. Грибы, лук, морковь, помидоры и зелень мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук, обжарьте его пару минут, после добавьте морковь, еще через 2-3 минуты выложите грибы. Обжарьте на среднем огне минут 5. У перцев срежьте верхушку и аккуратно удалите семена.

Постный фаршированный перец - фото шаг 3

3. К обжаренным овощам добавьте помидоры и зелень, подсолите по вкусу и поперчите. Выложите начинку в перцы, отправьте их в кастрюлю. Рядом можно положить пару картофелин. Вылейте в кастрюлю томатный сок, добавьте специи, лавровый лист, травы, поставьте на огонь.

Постный фаршированный перец - фото шаг 4

4. Томите перцы минут 40, пока они не станут мягкими, а начинка полностью не проготовится. Подавайте к столу горячими, дополнив картофелем или отварным рисом, например. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Постный фаршированный перец