Главная / Каталог рецептов / Супы / Постные щи с фасолью

Постные щи с фасолью

20.04.2016
Время приготовления: 2 ч.

Если вы размышляете о том, что бы такого приготовить для всей семьи на обед, а обычный суп уже давно приелся, то сделайте постные щи с фасолью. Родные обязательно оценят ваши старания.

Описание приготовления:

Многие интересуются, как приготовить постные щи с фасолью. Сделать это очень просто. Нужно следовать советам из этого рецепта, и у вас все обязательно получится!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Капуста квашеная 300 грамм
Картофель 2 штуки
Фасоль консервированная 250 грамм (в томатном соусе)
Лук репчатый 1 штука
Сельдерей черешковый 1/2 штуки
Коренья 1 ст. ложка (смесь корней сельдерея, пастернака, петрушки)
Паприка сладкая 1 ст. ложка
Лавровый лист 4 штуки
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Кориандр 1/2 ч. ложки (молотый)
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль, зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

97 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные щи с фасолью"

В небольшую кастрюльку налейте два литра воды или овощного бульона, поставьте её на плиту. Как только жидкость закипит, бросьте в нее очищенный и нарезанный кубиками картофель и коренья. Если первой положить капусту, то в кислом бульоне картофель не сварится.

Сковородку с растительным маслом поставьте на огонь. Когда она раскалится, пассеруйте на ней мелко нарубленный лук. Он должен стать прозрачным и с золотистым оттенком. Затем добавьте к луку нарезанный сельдерей.

В бульон с картофелем положите капусту. Отжимать ее перед этим не надо. Как только щи закипят, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышечкой и варите суп двадцать минут, пока капуста не всплывет на поверхность.

Теперь настала очередь специй. В кастрюльку к щам положите молотый болгарский перец (паприку), хмели-сунели, кориандр, соль. Добавьте банку консервированной фасоли в томате вместе с жидкостью.

Дайте щам снова закипеть, после чего бросьте зубчики чеснока, лавровый лист и зелень по вкусу. Выключите огонь, накройте щи крышкой и дайте им настояться. Теперь их можно подавать на стол. Интересно, что на второй день щи становятся еще вкуснее.

Оценить рецепт Постные щи с фасолью