Отварите морковь в подсоленной воде до готовности. Затем остудите и очистите от кожуры.
Натрите морковь на самой мелкой терке.
К натертой морковке добавьте манку и сахар, посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте.
Сформируйте котлетки и обваляйте их в манке.
Обжарьте котлеты на растительном масле, каждую сторону по 5 минут. Затем поместите котлеты в форму для запекания и отправьте в духовку на 15-20 минут. Температура 180 градусов.
Все готово! Приятного аппетита!