Сезонные рецепты:
Морковные котлеты в духовке
Постные котлеты из моркови
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой и вкусный рецепт постных морковных котлет. Такие котлеты выручат в пост, да и просто отлично подойдут на ужин. Попробуйте!
Описание приготовления:
Постные котлеты из моркови можно готовить с добавлением любых пряностей и специй. Морковь отлично подходит как для сладкого варианта, так и для более экзотических пряных экспериментов. Предлагаю приготовить постные морковные котлеты в ближневосточном стиле, с зирой и кориандром. А подавать рекомендую с хумусом — отличное сочетание.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 500 грамм
- Манная крупа 1/2 стакана
- Лук 1/2 штуки
- Зира в зернах 1/2 ч. ложки
- Кориандр в зернах 1/2 ч. ложки
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Масло растительное для жарки 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
113 ккал
Калорийность
3 г
Белки
4 г
Жиры
114 г
Углеводы
Как приготовить "Постные котлеты из моркови"
Подготовьте ингредиенты для котлет.
Натрите на мелкой терке морковь и лук. Посолите и дайте постоять немного, чтобы морковь пустила сок.
Добавьте манную крупу и черный перец. Хорошо перемешайте морковь, разминая и растирая для лучшего объединения.
Дайте постоять минут 15, чтобы манка набухла.
За это время прогрейте зерна зиры и кориандра на сухой сковороде до яркого аромата, остудите и растолките в ступке.
Добавьте пряности в морковный фарш и еще раз хорошо перемешайте фарш.
Влажными руками сформируйте небольшие котлеты. Прижимайте и уплотняйте фарш хорошенько. Запанируйте котлеты в манной крупе или панировочных сухарях.
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте котлеты на среднем огне с одной стороны.
Переверните, убавьте огонь до минимума и накройте котлеты крышкой. Готовьте еще 5 минут.
Пока котлеты жарятся, рекомендую для подачи приготовить хумус, классический или из зеленого горошка.
Горячие котлеты подавайте с хумусом.
Дополнительно украсьте котлеты зеленью, добавьте помидоры или свежий салат. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Постные котлеты из моркови
5.0
77
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов