Морковь очистите, сполосните, натрите на средней терке, переложите в сковороду.
Влейте в сковороду молоко, прикройте крышкой, томите до готовности около 20 минут.
Готовая морковь станет нежной и мягкой.
Измельчите морковь погружным блендером, добавьте яйцо, соль и сахар.
Всыпьте муку к моркови, все хорошо перемешайте до однородности.
Сформируйте котлеты. Жарьте их на сковороде с каждой стороны по 4-5 минут на небольшом огне.