Главная / Каталог рецептов / Мука / Постное тесто для сладкой выпечки

Постное тесто для сладкой выпечки



Приготовил :  
01.06.2019
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Во время поста хочется порадовать своих близких вкусной сладкой выпечкой, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить постное тесто для пирожков, булочек, пирогов или пончиков.

Описание приготовления:

Тесто на закваске считается более полезным, чем тесто на дрожжах. Кроме того, оно отлично подходит для сладкой постной выпечки - из него получаются воздушные и мягкие булочки, пирожки и пироги. Для того, чтобы сделать вкус и аромат теста интереснее, добавьте немного лимонной или апельсиновой цедры - она придаст ему изюминку. Такое тесто можно приготовить и для несладкой выпечки, уменьшив количество сахара до 1-2 ст.л. Если вам необходимо сделать выпечку более полезной, используйте цельнозерновую пшеничную муку.


Основной ингредиент: Мука

Ингредиенты:

  • Белая пшеничная мука  — 200 Грамм
  • Пшеничная мука  — 800 Грамм
  • Закваска  — 400 Грамм
  • Вода комнатной температуры  — 470 Грамм (200 грамм в закваску, 270 грамм в тесто)
  • Сахар  — 50-150 Грамм
  • Растительное масло  — 130 Миллилитров
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Цедра лимона  — 1 Чайная ложка
  • Пшеничный стартер  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Постное тесто для сладкой выпечки"

Постное тесто для сладкой выпечки - фото шаг 1
Приготовьте опару. Стартер разведите водой комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную белую пшеничную муку и перемешайте. Смесь накройте пленкой и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.
Постное тесто для сладкой выпечки - фото шаг 2
Переложите опару в миску тестомеса, добавьте воду комнатной температуры и перемешайте. Добавьте любое растительное масло, соль и сахар.
Постное тесто для сладкой выпечки - фото шаг 3
Добавьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто в течение 5 минут на второй скорости. Округлите тесто и переложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте тесто пленкой и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре.
Постное тесто для сладкой выпечки - фото шаг 4
Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Придайте тесту форму шара и накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Тесто готово к выпечке.

Оценить рецепт Постное тесто для сладкой выпечки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Постное тесто для сладкой выпечки"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
свиной эскалоп

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
кисель из клубники рецепт с фото