В 2023 году Великий пост продлится с 27 февраля по 15 апреля.Постное тесто для сладкой выпечки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Во время поста хочется порадовать своих близких вкусной сладкой выпечкой, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить постное тесто для пирожков, булочек, пирогов или пончиков.
Описание приготовления:
Тесто на закваске считается более полезным, чем тесто на дрожжах. Кроме того, оно отлично подходит для сладкой постной выпечки - из него получаются воздушные и мягкие булочки, пирожки и пироги. Для того, чтобы сделать вкус и аромат теста интереснее, добавьте немного лимонной или апельсиновой цедры - она придаст ему изюминку. Такое тесто можно приготовить и для несладкой выпечки, уменьшив количество сахара до 1-2 ст.л. Если вам необходимо сделать выпечку более полезной, используйте цельнозерновую пшеничную муку.Состав / Ингредиенты:
- Белая пшеничная мука 200 Грамм
- Пшеничная мука 800 Грамм
- Закваска 400 Грамм
- Вода комнатной температуры 470 Грамм (200 грамм в закваску, 270 грамм в тесто)
- Сахар 50-150 Грамм
- Растительное масло 130 Миллилитров
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Цедра лимона 1 Чайная ложка
- Пшеничный стартер 2 Ст. ложки
Количество порций
7
Как приготовить "Постное тесто для сладкой выпечки"
Приготовьте опару. Стартер разведите водой комнатной температуры и хорошо перемешайте. Добавьте просеянную белую пшеничную муку и перемешайте. Смесь накройте пленкой и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.
Переложите опару в миску тестомеса, добавьте воду комнатной температуры и перемешайте. Добавьте любое растительное масло, соль и сахар.
Добавьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто в течение 5 минут на второй скорости. Округлите тесто и переложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте тесто пленкой и оставьте на 3-4 часа при комнатной температуре.
Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Придайте тесту форму шара и накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Тесто готово к выпечке.
Оценить рецепт Постное тесто для сладкой выпечки
5.0, всего
2
Рекомендуем рецепты:
Овсяный бисквит
Яблочный коблер со сладким картофелем
Постные блины на яблочном соке
Рецепт диетического печенья из геркулеса
Ленивые сырники из творога
Овсяный бисквит
Яблочный коблер со сладким картофелем
Постные блины на яблочном соке
Рецепт диетического печенья из геркулеса
Ленивые сырники из творога
Редакция рекомендует:
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
