Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Лук / Огурец / Редис / Яйца / Зеленый лук / Окрошка с квасом

Окрошка с квасом

Приготовил: Владимир Братиков

01.06.2017
Время приготовления: 30 мин

В жаркий летний день стоять у плиты никому не хочется, не так ли? Так давайте же приготовим вкусное русское блюдо, окрошку на квасе. Готовится она быстро, а получается вкусное и легкое блюдо.

Описание приготовления:

Весна и лето — самое время для того, чтобы насладиться вкусной окрошкой со свежей зеленью и молодой редиской. Да и не хочется в жаркие дни ничего горячего и очень сытного, вот и не остается ничего, кроме как приготовить окрошку с квасом. Рецепт очень простой, количество ингредиентов регулируйте по своему вкусу. Колбасу лучше всего брать вареную или нежирную ветчину, а еще можно использовать отваренное холодное мясо. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Огурец / Редис / Яйца / Зеленый лук
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Картофель — 2-3 Штук (отваренный в мундире)
Яйца вареные — 4 Штуки
Огурец свежий — 1-3 Штук (1 большой или 3-4 маленьких)
Лук зеленый — 1 Пучок
Зелень укропа — 1 Пучок
Колбаса или ветчина — 150-200 Грамм
Редиска — 8-10 Штук
Квас — 500-800 Миллилитров

Количество порций: 5

Как приготовить "Окрошка с квасом"

Подготовим ингредиенты для окрошки. Заранее отварим и остудим картофель и яйца. Вымоем зелень, огурец и редиску.

И нарезаем все ингредиенты мелкими кубиками. Можно сразу же раскладывать по тарелкам по желаниям едоков. Кто-то любит больше лука, кому-то нравится больше зелени.