Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Окрошка / Окрошка с колбасой на квасе

Окрошка с колбасой на квасе

09.02.2015
Время приготовления: 20 мин

Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, - простым, но от этого не менее удачным! Так что попробуйте и вы ее сделать - летом нет ничего лучше, чем холодная освежающая окрошка!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления окрошки с колбасой на квасе по сути своей очень простой, и, если можно так сказать, "дачный", - никаких дополнительных приспособлений не требует, так что можно готовить на природе запросто! А уж как с шашлыками сочетается, - ммм, словами не передать! Попробуйте!4

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Редис / Субпродукты / Колбаса

Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Колбаса 200 грамм
Огурцы 200 грамм
Редиска 100 грамм
Яйца 3 штуки
Квас 1 литр
Зелень По вкусу
Картофель отварной По вкусу
Горчица 1/2 ст. ложки
Лимонный сок 1/2 ст. ложки (или уксус)
Сахар 1 ст. ложка
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

147 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Окрошка с колбасой на квасе"

Окрошка с колбасой на квасе - фото шаг 1

1. Яйца и картофель отвариваем и остужаем. А квас, овощи и зелень, наоборот - поместим в холодильник. Остывшие яйца нарезаем кубиком.

Окрошка с колбасой на квасе - фото шаг 2

2. Картофель тоже нарезаем кубиками. Складываем все в одну большую миску.

Окрошка с колбасой на квасе - фото шаг 3

3. Огурцы тоже мелко режем. Если у вас старые овощи - срежьте кожуру, чтобы не горчила в готовом блюде.

Окрошка с колбасой на квасе - фото шаг 4

4. И колбасу нарезаем кубиками.

Окрошка с колбасой на квасе - фото шаг 5

5. Редиску нарезаем тонкими кружочками, а потом еще их разрезаем на половинки.

Окрошка с колбасой на квасе - фото шаг 6

6. В квасе растворяем соль, сахар, лимонный сок, горчицу. Перемешаем до однородности - и заливаем окрошку. Посыпаем обильно зеленью, и подаем к столу со сметанкой!

Оценить рецепт Окрошка с колбасой на квасе