Сезонные рецепты:
Американские пончики, покрытые шоколадом
Пончики с ванильной глазурью и посыпкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пончиков с глазурью из сахарной пудры, молока и ванильного экстракта и посыпкой из сахара и корицы.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 10-12 пончиков.Состав / Ингредиенты:
- Сахарный песок 3/4 стакана
- Сода 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Тертый мускатный орех 1 ч. ложка
- Корица 1 ч. ложка
- Яйца 2 штуки (крупных )
- Пахта 3/4 стакана
- Сметана 1/4 стакана
- Растительное масло для жарки По вкусу
- Сахарная пудра 1 стакан (ванильная глазурь)
- Экстракт ванили 1 ч. ложка (ванильная глазурь)
- Сахар 3/4 стакана (посыпка)
- Корица 2 ст. ложки (посыпка)
Количество порций
4
Как приготовить "Пончики с ванильной глазурью и посыпкой"
1. Выстелить один противень пергаментной бумагой и еще один противень двумя слоями бумажных полотенец. В большой миске перемешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу.
2. В средней миске взбить яйца, пахту и сметану. Добавить растопленное охлажденное сливочное масло и взбить еще раз. Сделать углубление в центре мучной смеси и влить яичную смесь. Перемешать резиновым шпателем, пока не получится липкое тесто.
3. Выложить тесто на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Посыпать муку на тесто и раскатать толщиной 1 см. Используя 2 круглых резака, вырезать пончики.
4. Выложить пончики на противень, выстеленный пергаментом, и поставить в холодильник. Налить достаточное количество растительного масла в глубокую сковороду, слоем 2,5-3,5 см. Разогреть масло на сильном огне, до тех пор, пока температура не достигнет 185-188 градусов. Пока масло греется, приготовить глазурь.
5. В средней миске взбить сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Чтобы приготовить посыпку, в средней миске смешать сахар и корицу. После того, как масло достигнет нужной температуры, осторожно поместить пончики в горячее масло. Жарить по 3 пончика за раз.
6. После того, как нижняя сторона подрумянится, перевернуть и продолжать жарить с другой стороны. Это занимает около 2-3 минут с каждой стороны. Выложить пончики противень с бумажными полотенцами и продолжать жарить остальные. Пончики с отверстиями будут готовиться быстрее, чем круглые пончики.
7. После того как вы закончили жарку, окунуть пончики в ванильную глазурь и окунуть в смесь корицы и сахара. Сразу же подавать.
Оценить рецепт Пончики с ванильной глазурью и посыпкой
4.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Глазурь - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов