Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Пончики с кремом

Пончики с кремом

Приготовил : Яна Горностаева

13.03.2017
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю отличные пончики к завтраку или полднику. Любители сладкой выпечки обязательно оценят этот рецепт! Особенно он пользуется популярностью в семьях, где есть маленькие сластены.

Описание приготовления:

В этом рецепте подробно описано, как приготовить пончики с кремом. Эта нежная и сладкая выпечка прекрасно подойдет для чаепития или как сытный перекус. Дети особенно любят такие пончики.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пончики

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Дрожжи 25 Грамм
Сахар 1,5 Ст. ложки
Растительное масло 1,5 Ст. ложки
Молоко 1 Стакан
Соль По вкусу
Молоко 1 Стакан (для крема)
Яйцо 1 Штука (для крема)
Мука 1,5 Ст. ложки (для крема)
Сахар 1,5 Стакана (для крема)
Ванильная эссенция 0,5 Чайных ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Пончики с кремом"

Для того чтобы сделать тесто, добавляем просеянную с дрожжами через сито муку в глубокую емкость. Вливаем стакан молока, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Вбиваем яйцо, добавляем масло, сахар и соль. Вымешиваем гладкое и эластичное тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на час.

Теперь очередь крема. 3/4 молока соединяем с сахаром. Греем смесь в сотейнике. Тем временем остаток молока, яйцо и муку перемешиваем до полной однородности. В эту смесь тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Не переставайте перемешивать, таким образом вы избежите появления комочков. Затем томим получившуюся смесь на медленном огне десять минут, пока она не загустеет. Добавляем эссенцию ванили и оставляем готовый крем остывать.

Когда тесто подошло, достаем его и формируем пончики. Раскатываем толстый оладушек, кладем в середину ложку крема. Защипываем тесто со всех сторон.

В кастрюльке разогреваем подсолнечное масло. Опускаем туда пончики один за одним. Обжариваем их по пять минут, переворачивая. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце. Таким образом вы избавитесь от лишнего жира.