Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Пончики заварные по-французски

Пончики заварные по-французски

Приготовил : Антонина Панина

14.10.2017
Время приготовления: 30 мин

Если вам наскучили пироги и булочки, посмотрите, как приготовить пончики заварные по-французски — легкий рецепт на скорую руку. По вкусу пончики получаются даже лучше классических, попробуйте!

Описание приготовления:

Для приготовления пончиков нужно особенное тесто, но в этом рецепте вы узнаете, как приготовить неклассические пончики из заварного теста. Рецепт очень простой, он позволяет испечь пончики всего за 30 минут, достаточно лишь подготовить тесто и аккуратно обжарить его во фритюре. Не переживайте, если тесто получится слегка жидким или наоборот густым, пончики все равно получатся вкусными и хорошо пропекутся.

Назначение: На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка / Пончики

Состав / Ингредиенты:

Мука 120 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Вода 300 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Соль 1 Щепотка
Сахарная пудра 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Литр (для жарки)

Количество порций 5

Калорийность

206 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пончики заварные по-французски"

Пончики заварные по-французски - фото шаг 1

1. В кастрюлю налейте воду, добавьте сливочное масло и поставьте на небольшой огонь. Доведите массу до кипения и снимите с огня, масло должно полностью раствориться.

Пончики заварные по-французски - фото шаг 2

2. Добавьте всю муку и быстро, интенсивно перемешайте. Должно получиться мягкое гладкое тесто. Дайте массе немного остыть (она должна быть теплой) и по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой или миксером.

Пончики заварные по-французски - фото шаг 3

3. Добавьте щепотку соли и перемешайте до однородности. В сотейник налейте растительное масло, доведите его до кипения и опустите в него тесто, формируя пончики чайной ложкой.

Пончики заварные по-французски - фото шаг 4

4. Обжарьте пончики до золотистого цвета, выложите их на бумажное полотенце и дайте им остыть. Украсьте сахарной пудрой или шоколадом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пончики заварные по-французски