Пончики "Бомболони"
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежные, воздушные пончики с заварным кремом обязательно понравятся вам и вашим домашним. Выпечка просто праздничная и буквально тает во рту!
Описание приготовления:
Ничего сложного в приготовлении итальянских пончиков нет. Но кое-какими навыками в кулинарии нужно владеть. А если вы еще не знакомы с дрожжевым тестом и не знаете, как сделать заварной крем, то в рецепте все это подробно описано и показано на фото. Кукурузный крахмал в креме можно заменить пшеничной мукой. Свежие дрожжи вполне заменяются сухими, их нужно брать в три раза меньше. Такие пончики достойны праздничного стола. Подавайте их горячими.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 400 Миллилитров (100 мл. - в тесто, 300 мл. - в крем)
- Дрожжи свежие 15 Грамм
- Сахар 80 Грамм (30 грамм - в тесто, 50 грамм - в крем)
- Соль 2 Щепотки
- Масло подсолнечное рафинированное 200 Миллилитров (30 мл. - в тесто, 170 мл. - для жарки)
- Мука пшеничная 300 Грамм
- Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки (без горки)
- Желтки яиц 2 Штуки
- Ванильный сахар 5 Грамм (в крем)
- Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Количество порций
5
Калорийность
353 ккал
Калорийность
6 г
Белки
21 г
Жиры
34 г
Углеводы
Как приготовить "Пончики "Бомболони""
Но пока тесто поднимается, приготовьте заварной крем. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
Когда молоко начнет закипать, влейте в него смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Всыпьте ванильный сахар и охладите крем.
Тесто достаньте из миски, обомните и раскатайте в пласт толщиной 1 см. С помощью стакана сделайте круги диаметром 6-7 см.
Жарьте пончики в масле с обеих сторон до золотистого цвета. После выкладывайте в тарелку с бумажным полотенцем.
Оценить рецепт Пончики "Бомболони"
4.5,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Тесто для перемячей
Вкусный лаваш дома
Вкусный лимонный пирог
Имбирные пряники "Сердечки"
Плетенки из дрожжевого теста
Тесто для перемячей
Вкусный лаваш дома
Вкусный лимонный пирог
Имбирные пряники "Сердечки"
Плетенки из дрожжевого теста
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить
Пончики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ